Impresionantes galletas saludables, veganas y naturales (Sin azúcar, sin gluten, sin grasa, sin lactosa) Incluye foto-tutorial!

Receta e imagen original: Karla para "Recetas fáciles con arroz"

Muuuuy buenos días, gente hermosa de mi corazón!!

Tras preparar leche vegetal de cacahuate (maní), hoy haremos unas exquisitas galletas completamente naturales utilizando la pulpa sobrante de la leche. (No se preocupen! Si ustedes no hicieron la leche de cacahuate, igual podrán hacer esta receta! Si?)

Así es... en esta receta vamos a reutilizar y también vamos a REINVENTAR! Porqué lo digo?

Hace meses pienso en como dejar de consumir azúcar. Es un problema para mi ya que soy muy dulcera y le agrego azúcar a todo!

Poco a poco fui incorporando miel que también me gusta mucho, pero el objetivo final es poder consumir productos que estén endulzados naturalmente.

Podemos endulzar con miel o podemos endulzar con frutas y verduras como la manzana, la calabaza, la zanahoria, los dátiles, las pasas de uva, la banana. Eliminamos un componente dañino (el azúcar) y lo sustituímos por uno sano y delicioso!

Por esta razón es que las galletitas que haremos hoy son tan saludables, sabrosas y nutritivas: No llevan azúcar y están repletas de vitaminas y minerales. Les digo algunos?

Potasio, Magnesio, ácido fólico, vitamina c, vitamina e, fósforo, calcio, ácidos grasos, fibra.

Además se preparan con mucha facilidad y no necesitan demasiada cocción. Lo mejor de todo: Los ingredientes son económicos! ;)

Espero que se animen a preparar estas deliciosas galletas naturales, veganas y super nutritivas! Les prometo que les encantará.

Como siempre dejo receta completísima, toooodos los trucos y secretos para que salga perfecta y, por supuesto, foto-tutorial!

Pasemos a la receta ;)

Receta e imagen original: Karla para "Recetas Fáciles con Arroz"

Receta utilizando la pulpa de cacahuate que sobró de la leche de cacahuate casera

Ingredientes:

1 taza de semillas de girasol

1 taza de pulpa de cacahuate que sobró de la leche de cacahuate

1 banana

1/2 taza de pasas de uva

Semillas de chia para decorar (También pueden utilizar sésamo, amapola, coco rallado, etc)

Procedimiento:

1. Encendemos el horno a 180°C (350°F)
2. En una multiprocesadora o robot de cocina colocamos las semillas de girasol.
3. Trituramos hasta que se desintegren completamente y quede una pasta.
4. Agregamos la pulpa de cacahuate.
5. Nuevamente trituramos hasta formar una pasta homogénea.
6. Añadimos la banana y batimos durante 3 minutos.
7. Por último incorporamos las pasas de uva y trituramos por 3 minutos más.
8. Con una cuchara tomamos un poquito de masa y la apoyamos sobre una placa enmantecada o aceitada.
9. Repetimos el paso 8 con el resto de la masa.
10. Espolvoreamos semillas de chia sobre cada galleta.
11. Llevamos al horno a temperatura alta (180°C o 350°F) durante 12 minutos.
12. Cuando las galletas estén listas las sacamos del horno y dejamos enfriar.
13. Conservamos en un recipiente de vidrio con tapa hermética.

A disfrutar!!

Receta e imagen original: Karla para "Recetas fáciles con arroz"

Consejos y datos útiles:

• Pueden sustituir las almendras por: 1 taza de avellanas, 1 taza de nueces, 1 taza de mix de frutos secos, 1 taza de avena, 1 taza de harina de algarroba, 1 taza de coco rallado.
• Pueden espolvorear las galletas con: semillas de chia, de sésamo, chips de chocolate, trocitos de frutas deshidratadas, coco rallado, azúcar glás, etc.
• Pueden bañar las galletas en chocolate amargo. Queda buenísimo! ;)
• Les recomiendo calentar las semillas antes de triturarlas para que suelten todo el aceite y se desarmen con más fácilidad. Además le dará muchísimo sabor a las galletas ;)
• Les recomiendo calentar los frutos secos antes de triturarlos para que suelten todo el aceite y se desarmen con más fácilidad. Además le dará muchísimo sabor a las galletas ;)
• Pueden agregar cacao amargo a la receta para hacer una versión chocolatosa.
• Esta receta también me pareció genial como snack para los más peques! Comen algo rico y muy nutritivo! 
• Pueden agregar más endulzante a la masa como sirope, agave, miel, azúcar o stevia. Aunque con la banana y las pasas es más que suficiente! (Se los dice una persona muy dulcera)

Y eso es todo por hoy gente hermosa de mi corazón! Espero que les haya gustado esta impresionante receta de galletas naturales! 

No sé si llamarle "galleta"... me parece que le queda chico el nombre. Sería más bien una barrita de cereal. 

Les pregunto: Qué nombre se merece este alimento espectacular?! ;)

Les mando un beso enorme y que tengan un fin de semana perfecto! Lleno de amor, felicidad, paz! Rodeados de gente maravillosa que enriquezca sus vidas!!! 

Hasta la próxima!! 

Te gustó la receta? Pues a continuación comparto otras que también van a encantarte! ;)

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Receta original: Graciela Martinez - Adaptación e imagen: Karla para "vivir vintage"

Muy buenas tardes, bellezas!!!

Como dije hace poco en instagram... se vienen nuevas recetas en este blog. Nuevas recetas sin arroz pero con mucho conocimiento!

Así es... por que una cosa que me interesa enseñar es a cocinar con lo que sea!

Cuando decidí comer sano (hace muchos años) busqué recetas y todo lo que encontré fueron recetas muy insulsas, recetas del tipo que te sirven en un hospital.

En ese entonces eran pocos los cocineros que nos enseñaban a comer rico y sano (hoy por suerte esto está cambiando).

Y la verdad es que se puede comer riquísimo, sanísimo y facilísimo! Pero para ello hay que cambiar las reglas de la cocina.

No basta con tomar una receta que tiene harina y sacarla. Eso no funciona. Simplemente lo que se hace es sustituir ese ingrediente por uno NUTRITIVO.

Entonces podemos cambiar la harina por fibra o por semillas y lograr algo espectacular! (en serio... es espectacular y una vez que comes esto no querés volver a lo de antes)

Por esta razón decidí comenzar a compartir con ustedes recetas sin arroz y con ingredientes con los que no estamos acostumbrados a cocinar.

Algo super útil principalmente para quienes sufren de muchas intolerancias (me sorprende ver la cantidad de mails que me llegan de mamás y papás que me consultan sobre como cocinar SIN HARINA, SIN AZUCAR, SIN HUEVO, SIN LEVADURA, SIN LACTEOS, ETC... para sus pequeños)

Así que arrancamos una nueva etapa en RECETAS FÁCILES CON ARROZ que les prometo... AMARÁN! 

Obviamente seguiremos con lo de antes también pero vamos a ir mechando nuevas recetas para abrir la mente, cuidar la salud y sorprenderse! 

Están listas/os?! Mas les vale que sí! jaja!

Comencemos!!! 



Y de una arrancamos con algo IMPRESIONANTE!!! 

Ahhhh... no se imaginan lo feliz que estoy con esta receta. Imposible describir la alegría que siento!!!

Este brownie resultó ser chocolatoso, tierno, húmedo y muy nutritivo. Es decir... EL BROWNIE PERFECTO.

Les cuento que la receta original es de la gran maestra Graciela Martinez. 

Recientemente Graciela compartió por Cookpad la receta para preparar brownies con plátanos (bananas). 

Como siempre me pasa con sus recetas... tras leerla disparé a la cocina para preparla.

Sin embargo no contaba con todos los ingredientes para hacer la receta. 

Entonces.. que hizo Karlita?

Pues opté por sustituir algunos ingredientes por otros muy sanos.

Cambié la manteca por semillas de sésamo.

Luego me entusiasmé y pensé: "Si saco la manteca... capaz que también puedo sacar la harina..." 

Y la sustituí por semillas!

"Y bue... si llegamos hasta acá... bien que puedo cambiar el azúcar por miel, no?"

Al final terminé haciendo unos brownies sanísimos y riquísimos conservando la esencia de la receta de mi querida Grace ;)

Sin gluten (sin ningún tipo de harina), sin azúcar, sin grasa, sin huevo, sin lactosa y EXQUISITOS!! 

Espero que les guste la receta y se animen a prepararla. Estoy segura que les encantará!

Antes de despedirme les quiero comentar que en "Consejos y datos útiles" brindaré una lista de sustitutos en caso que no cuenten con todos los ingredientes.

Ahora sí! A cocinar! ;)

Receta original: Graciela Martinez - Adaptación e imagen: Karla para "vivir vintage"

Ingredientes:

1 taza de semillas de girasol
1/2 taza de semillas de sésamo
1/2 taza de semillas de chia
2 cucharadas soperas de miel (o agave, sirope, azúcar)
2 bananas grandes (que no estén muy maduras)
1 cucharada de té de esencia de vainilla
1/2 taza de cacao amargo
1/2 cucharadita de té de bicarbonato de sodio



Procedimiento:

1. Encendemos el horno a 180ºC (350ºF)
2. En una multiprocesadora o robot de cocina colocamos las semillas de girasol, las semillas de sésamo y las semillas de chia.
3. Trituramos bastante hasta obtener una pasta suave y homogénea.
4. Luego agregamos las bananas, el cacao, la miel, el bicarbonato y la esencia de vainilla.
5. Batimos durante 5 minutos.
6. Volcamos la preparación en un molde (de 30 cm x 25 cm) aceitado o enmantecado.
7. Cocinamos a 180ºC (350ºF) durante 35 minutos. 
8. Sacamos del horno y dejamos enfriar. 

A disfrutar!! ;P

Receta original: Graciela Martinez - Adaptación e imagen: Karla para "vivir vintage"

Consejos y datos útiles:

• Si te interesa comer saludable te super recomiendo comprar una multiprocesadora. Te va a facilitar mucho la vida y además haces todo rapidísimo, no ensucias la cocina y trabajas poco. Las recetas saludables se hacen mucho mas rápido que cualquier receta común. Decime si esto no es un PRO! ;)
• La taza de semillas de girasol se puede sustituir por: 1 taza de almendras o 1 taza de cacahuates o 1 taza de avellanas o 1 taza de varios frutos secos. También se puede sustituir por 1 taza de harina de algarroba o 1 taza de avena triturada. 
• La 1/2 taza de sésamo se puede sustituir por manteca de coco, aceite de oliva o manteca.
• Si lo desean pueden eliminar la chía. Yo la utilicé para darle a la receta mayor valor nutricional.
• Pueden sustituir la banana por puré de calabaza o puré de zanahoria o puré de batata.
• Si no quieren utilizar endulzantes pueden añadir más banana a la preparación.
• Les recomiendo cubrir el brownie con una rica salsa de chocolate. Yo la haría combinando miel y cacao amargo. 
• Recuerden: Cuanto más maduras estén las bananas, mas sabor y aroma le darán al brownie. Si ustedes no quieren que se sienta su perfume les recomiendo utilizar bananas verdes.

Eso es toooodo por esta semana, gente hermosa! Espero que les haya gustado esta fantática receta!!

Ojalá se animen a prepararla. Les encantará ;)

Un beso enorme para todo el mundo y será hasta la próxima!

Te gustó la receta? Pues a continuación comparto otras que también van a encantarte ;)

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Como hacer un delicioso Crumble de ciruelas sin gluten (Fácil y rápido) - Incluye fototutorial

Imagen original: Recetas fáciles con Arroz

Buenísimas tardes bellezas!

Hoy quiero compartir con ustedes esta delicia deliciosa y sin dudas... una de mis tartas favoritas de todos los tiempos: EL BENDITO Y ADORADO CRUMBLE (en este caso... de ciruelas! Pero podemos hacerlo con lo que más nos guste.)

El crumble es increíble! Se cocina rapidísimo, requiere pocos ingredientes, no hay que trabajar mucho, si están dando sus primeros pasos en la cocina... ésta es la receta para ustedes!

Pero lo mejor es que es delicioso! 

Si queieren sorprender a su familia o sus amigos... ésta es la receta para hacer y compartir!

Bien...  el clásico crumble se hace de manzanas (prontito compartiré la receta, lo prometo!) pero como soy rebelde hoy haremos el crumble de ciruelas. jaja!

Y lo hice de ciruelas por que hace unos días preparé una mermelada casera que quedó increíble! Tan increíble que necesité usarla en un crumble.

Pero ustedes pueden usar cualquier mermelada que tengan en casa. 

Les recomiendo que usen una mermelada ácida o amarga (como la de naranja, limón, frutos del bosque) por que la masa del crumble es bastante dulce y si utilizan un dulce muy dulce (vaya redundancia!) les va a quedar... REQUETE DULCE! jaja!

Por eso yo opté por mi mermelada casera de ciruelas a la cual le agregué poca azúcar.

Yo les diría que se animen a preparar dulce casero.. es re fácil! Solo hay que tener paciencia y esperar (ya que lleva un par de horas de cocción). El dulce casero es barato, no tiene colorantes ni conservantes y rinde muchísimo. Si quieren... yo les comparto algunas recetas! ;) Diganme abajo!

Pero si no tienen el tiempo o las ganas pues pueden usar un dulce que tengan en casa. En caso que utilicen membrillo, dulce de leche, batata, frutilla... les recomiendo bajar un poco la cantidad de azúcar que lleva la masa para que el crumble no quede excesivamente empalagoso.

En fiiiiin... espero que les guste esta fabulosa receta. A buscar los ingredientes y a preparar este crumble facilísimo, riquísimo, rapidísimo!! 

Para más recetas lindas como ésta les recomiendo que me sigan en instagram. No se van a arrepentir!! ;) 

Imagen original: Recetas fáciles con Arroz

Ingredientes:

200 gramos de harina de arroz

200 gramos de almidón de maíz

1/2 cucharadita de té de polvo de hornear (este es opcional)

180 gramos de azúcar

180 gramos de manteca

1 huevo

Esencia de vainilla

Mermelada de ciruelas

Si desean pueden sustituir la mermelada de ciruelas por ciruela en fruta. En este caso cortar en rodajas 1 kilo de ciruelas y colocarlas en una olla junto a 20 gramos de almidón de maíz, 50 ml de agua, 30 gramos de manteca o margarina, 4 cucharadas soperas de azúcar. Cocinar a fuego bajo hasta que se evaporen los líquidos. Dejar enfriar y recién ahi utilizar.

Procedimiento:

1. En un recipiente colocar la harina de arroz, el almidón de maíz, el azúcar, el polvo de hornear, el huevo y la esencia de vainilla.
2. Pisar todo con un tenedor o con nuestras manos hasta formar un arenado.
3. Una vez listo el arenado... tapar y llevar a la heladera durante 30 minutos.
4. Tomar una asadera o molde. Aceitar y amaicenar.
5. Volcar en la asadera 2/3 del arenado. Presionar un poco con nuestras manos o una espátula.
6. Agregar el dulce de ciruelas.
7. Volcar sobre el dulce el restante del arenado.
8. Cocinar en horno precalentado a 170 grados centígrados durante 35 minutos o hasta que la superficie esté doradita y crocante

Imagen original: Recetas fáciles con Arroz

Y listo! A disfrutar de este delicioso crumble de ciruelas. Vieron? Es de lo más fácil de hacer. Re sencillo y riquísimo!!!

Consejos y datos útiles:

• Pueden cambiar las harinas por premezcla sin gluten.
• Pueden sustituir la mermelada de ciruela por cualquier otra que les guste.
• Esta receta no se puede hacer sin manteca o margarina. Si lo cambiamos por aceite obtendremos una masa un poco gomosa. Lo sé por que yo lo probé! jaja!
• Ya estoy en eso! Estoy pensando en un crumble sin manteca o margarina... mas saludable. Tiene sus trucos pero ya lo voy a resolver y compartir con ustedes.
• Les recomiendo comer este crumble tibio, acompañado de helado de crema o crema chantilly. Es una locura!
• Lo bueno de esta receta es que el crumble es muy rendidor. Al tener mucha manteca es un postre muy pesado.

Y eso ha sido todo, bellezas!

Espero que se animen a probarlo. Les doy mi palabra que les va a encantar esta receta. Sin dudas es uno de esos postres que al probarlo la primera vez la recordás hasta la última miga!

Que lo disfruten y será hasta la próxima receta con arroz!

Te gustó esta receta? Pues a continuación compartiré otras que también van a encantarte!

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Receta e imagen original: Karla para "Recetas fáciles con arroz"

Buenos días bellezas!! Como andan? Espero que super bien!!

Hoy quiero compartir con ustedes una receta impresionante!

Si me siguen por instagram sabrán que ando obsesionada con la #crazycake ! 

Y qué es la crazy cake?

La crazy cake es una torta o bizcocho super económico. Se conoce también con el nombre de war cake (bizcocho de la guerra) o great depression cake (bizcocho de la gran depresión).

Y esto se debe a que luego de la crisis de 1929 (y posteriormente en la segunda guerra mundial)  las familias se vieron obligadas a hacer economía en los hogares, haciendo uso de pocos ingredientes a la hora de preparar recetas. 

Las recetas dulces eran todo un lujo para la gran mayoría puesto que para prepararlas se requería de huevos, leche, manteca, azúcar. Entonces la crazy cake se convirtió en una alternativa viable, económica y riquísima!

Cómo llegué yo a esta receta?

Pues resulta que con el covid19 hubo faltantes en los supermercados y me costó muchísimo conseguir polvo de hornear o polvo leudante. Entonces comencé a investigar si había una forma de hacer una preparación sin hacer uso de este ingrediente.

Hay dos maneras de "inflar" un bizcocho. 

Una manera es batiendo huevos hasta que espumen. Luego se incorpora azúcar y se bate hasta lograr una crema muy aireada. Si les interesa esta técnica les recomiendo ver la receta del bizcocho sin gluten. Click acá para verla.

La segunda opción es utilizando BICARBONATO DE SODIO. Sin dudas ésta es mi favorita. Saben por qué? Por que es muy fácil de hacer. No hay que batir, es super económica, es apta veganos y es muy buena para quienes sufren varios tipos de intolerancias. 

Así que yo voto por la segunda opción por que acá comen todos! 

La técnica del bicarbonato es una genialidad! Lo único que les recomiendo es que compren un bicarbonato de excelente calidad, si pueden adquirirlo en la farmacia... mucho mejor. Luego conservenlo en un recipiente hermético, bien cerrado así les dura mucho tiempo.

Bien, explicada la crazy crake hablemos de esta versión que hoy prepararemos!

Hice muchas variantes de esta receta. La puse a prueba con todo!

La versión original lleva harinas... pero yo quise ir un poquito mas lejos y decidí incorporar verduras a la receta. La gran pregunta era: El bicarbonato lo soportará?

La primer versión con verduras es ésta... con zanahoria y así nació la CRAZY CARROT CAKE!

Por qué incorporar verduras en un bizcocho? 

Por que así consumimos menos harinas, mas fibras y vitaminas!

Si ustedes quieren reducir las harinas de su alimentación.. no dejen de consumir las recetas que las contengan! Simplemente sustitúyanlas por ingredientes saludables! Este es el gran secreto! ;)

Así que en vez de comer un bizcocho normal.. se preparan la CRAZY CARROT CAKE y la disfrutan sin culpa! 

Bueno... hoy hablé demasiado así que ya mismo pasemos a esta fabulosa y fácil receta!

Por favor... sigan los pasos al pie de la letra. Eso es crucial para que el bizcocho salga bien. Si?

A buscar los ingredientes y a cocinar se ha dicho!

Receta e imagen original: Karla para "Recetas fáciles con arroz"

Ingredientes:

Esta receta es norteamericana por lo tanto usamos la medida de tazas.

2 zanahorias medianas, peladas y trozadas (si no tenemos mixer... las rallamos bien finitas)

1/4 taza de agua

1/4 taza de aceite neutro

1 cucharada sopera de vinagre (blanco o manzana)

Esencia de vainilla

3/4 taza de azúcar

1 taza de harina de arroz

1/2 taza de almidón de maíz

1 cucharada sopera de canela en polvo

1/2 cucharada de té de nuez moscada en polvo (opcional)

1/2 cucharada de té de bicarbonato de sodio

Preparación:

Seguir los pasos AL PIE DE LA LETRA para que la receta salga bien

1. Encender el horno a temperatura moderada.
2. Aceitar y amaicenar un molde de 24 cm de diámetro.
3. En un recipiente colocar las zanahorias. Con un mixer o minipimmer triturar hasta que se forme una pasta homogénea. Tengan en cuenta que a medida que trituramos la zanahoria elimina su jugo así que con el pasar de los minutos lograremos una crema bastante líquida. (Si no tienen mixer simplemente vuelquen las zanahorias ralladas y sigan con el próximo paso.)
4. Volcar el aceite y el agua. Seguir mixeando. (En caso de usar zanahoria rallada... simplemente revolver)
5. Agregar el vinagre y un poquito de esencia de vainilla. Revolver o mixear.
6. Volcar el azucar. Revolver o mixear
7. En otro recipiente mezclar los ingredientes secos: La harina de arroz, el almidón, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada. Mezclar bien con una cuchara. 
8. Ahora vamos a actuar lo más rápido posible. Si? Incorporar los ingredientes secos a la crema de zanahorias. Revolver rápido o mixear.
9. Volcar todo en el molde y rápidamente lo mandamos al horno.
10. Cocinar durante 20 a 25 min.

Y listo! Ya tenemos nuestra deliciosa crazy cake de zanahorias para compartir y disfrutar! Vieron que fácil es hacerla?

Quieren entender un poco mas esta receta? Pues lean abajo que les explico como funciona!

Receta e imagen original: Karla para "Recetas fáciles con arroz"

Qué es lo que hace que el bizcocho crezca?

Pues es la combinación del bicarbonato con el vinagre. Cuando estos dos ingredientes se fusionan... el bicarbonato comienza a burbujear y esto es lo que airea nuestro bizcocho. Ahora bien.. este burbujeo no dura eternamente... con el pasar de los minutos va a disminuir hasta desaparecer. Por esta razón es que hay que actuar con rapidez y meter el bizcocho en el horno mientras esas burbujitas están activas y así el bizcocho queda alto.

La primera vez que hice esta receta me salió mal. Eso fue por que no sabía del burbujeo limitado y me tomé mi tiempo para poner la torta en el horno. Para cuando lo hice no quedaba burbuja viva! jaja!

Esta técnica parece difícil pero creanme que cuando le agarran la mano la hacen hasta con los ojos cerrados. Lo prometo!

Otro datito importante es que si se fijan el tiempo de cocción es corto (un bizcocho usualmente se cocina en 40 a 45 min) y esto se debe a que la crazy cake es pequeña. Las cantidades de ingredientes son bajas. Esto también tiene una explicación y es que el bicarbonato no es SUPERMAN. Si hacemos una torta enorme... el bicarbonato no tendrá la fuerza suficiente para hacerlo crecer. Así que si quieren hacer un bizcocho grande les recomiendo hacer 2 veces esta receta. Listo!

Consejos y datos útiles:

• Pueden sustituir las harinas por: Todo harina de arroz, todo almidón de maíz, todo premezcla sin gluten.
• Pueden sustituir la zanahoria por remolacha o zucchini. 
• Si quieren que tenga verdura pero no quieren que se sienta el sabor... les recomiendo agregar 1 a 2 cucharadas de un buen cacao amargo a la preparación.
• Pueden sustituir el azúcar por stevia o cualquier endulzante que les guste. Eso si.. yo no sabría decirles las cantidades exactas a utilizar por que no suelo consumirlos. 
• Si el bizcocho no crece puede ser por que el bicarbonato no esté en buenas condiciones. Si se humedece pierde el efecto.
• Pueden sustituir el bicarbonato por polvo de hornear. Misma cantidad.

Y esto ha sido todo por hoy, bellezas! Wow... hablé mucho! jaja!

Espero que les haya gustado descubrir la fabulosa crazy cake. Prontito compartiré mas versiones... Tengo muchas bajo la manga!! 

Hasta me animé e hice CRAZY BREAD (pan). Una receta tremenda y genial para quienes sufren todo tipo de intolerancia.

Muchas gracias por acompañarme y será hasta la próxima receta con arroz!

Te gustó la receta? Pues a continuación compartiré otras que también van a encantarte!

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Exquisito y delicioso budín de limón sin gluten, sin lactosa. Fácil de preparar y archi económico!!

Receta original: Dayana - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Buenísimas tardes, bellezas!!!

Se viene el fin de semana y es imposible para mi no preparar algo rico!! 

Yo ya tengo mi super budín de limón listo para disfrutar con Jorgito mientras nos ponemos al día con los últimos capítulos de Vikingos!!! 

Esta receta es muy fácil de hacer... en serio. Es una papa!

Lleva pocos ingredientes. No tiene gluten ni lactosa y rinde un montón!

Pueden hacerlo de limón, naranja o mandarina. Queda delicioso de las 3 maneras.

Espero que se animen a prepararlo y acá vamos con esta super receta!!

Receta original: Dayana - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Ingredientes:

125 gramos de harina de arroz

125 gramos de almidón de maíz

125 ml de aceite

3 huevos

120 gramos de azúcar

Juego y ralladura de 1 limón (o naranja o mandarina)

1 cucharada de té de polvo de hornear

Preparación:

1. En un recipiente mezclamos los huevos con el azúcar. Mezclamos bien.
2. Luego agregamos el aceite, el jugo y la ralladura de limón. Mezclamos 3 minutos.
3. Por último agregamos la harina de arroz, el almidón de maíz y el polvo de hornear.
4. Volcamos todo en una budinera aceitada y enharinada (yo uso almidón de maíz).
5. Cocinamos en horno precalentado a fuego medio durante 30 minutos o hasta que esté cocido. Pueden hacer la prueba del palillo que consiste en clavarlo en el centro del budín. Cuando sale limpio significa que está cocido.
6. Sacamos del horno y dejamos enfríar.
7. Una vez frío espolvoreamos con azúcar glás o decoramos la superficie con glasé de limón o glasé real.

Listo! Ya tenemos un delicioso budín de limón para disfrutar este fin de semana!

Consejos y datos útiles:

• A mi me gusta que tenga mucho sabor a limón. Si ustedes quieren un sabor mas suave solo deben utilizar el jugo y la ralladura de medio limón.
• Pueden sustituir la harina de arroz y el almidón de maíz por: 250 de harina de arroz, 250 de premezcla sin gluten. Si usan sólo harina de arroz agreguen mas aceite a la masa ya que esta harina se caracteriza por ser muy seca.
• Pueden usar limón, naranja o mandarina para preparar esta receta.
• Pueden agregar a la masa nueces picadas, chips de chocolate o fruta abrillantada. Queda riquísimo.
• Pueden decorar con glasé de limón o glasé real o chocolate cobertura.

Qué les pareció la receta?! Vieron que fácil y sencilla?! Me encanta por que rápidamente podés preparar un budín con ingredientes que seguro tenés en casa! 

Espero que se animen a probarlo! Estoy segura que les va a encantar!! 

Un beso enorme para todo el mundo y será hasta la próxima receta... CON ARROZ!!

Te gustó la receta?! Pues a continuación comparto otras que también van a encantarte!

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Impresionante budín de pan sin gluten, sin lactosa con tostadas o galletas redondas de arroz inflado. Fácil y económico!

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