Desean un postre especial? Qué tal arroz con leche caramelizado? Les encantará

Imagen original: The happy foodie - Receta y modificaciones de: Susana y Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Ingredientes:

1 litro de leche entera
225 gramos de arroz doble carolina
300 gramos de azúcar
1 rama de canela
Cáscaras de 1/2 limón o naranja



Preparación:

1. Colocamos la leche, la canela y las cáscaras en una olla y llevamos a fuego medio. 
2. Una vez que la leche hierva bajamos el fuego, quitamos la canela y las cáscaras y agregamos el arroz.
3. Cocinamos por 20 minutos o hasta que el arroz con leche esté a punto.
4. Mientras tanto tomamos otra olla y colocamos el azúcar. 
5. Llevamos a fuego bajo y revolvemos constantemente hasta que se forme el caramelo.
6. Una vez que tengamos el caramelo listo, apagamos el fuego.
7. En un recipiente apto para altas temperaturas volcamos el arroz CALIENTE (si está frío lo llevamos al fuego por unos minutos).
8. Por encima del arroz caliente, volcamos el caramelo también caliente. Debemos tener cuidado por que va a burbujear un poco al entrar en contacto con el arroz.
9. Dejamos enfriar y a disfrutar de nuestro delicioso arroz con leche caramelizado!!


Consejos y datos útiles:

• Les recomiendo que, cuando falten 10 minutos para que el arroz esté listo, arranquen con la cocción del caramelo. Lo que deben lograr es tener ambas preparaciones listas al mismo tiempo.
• Si les resulta complicado hacer ambas cosas les doy una alternativa: Arrancan cocinando el caramelo y una vez listo lo vuelcan en el recipiente de vidrio (como si estuviéramos haciendo un flan). Luego preparan el arroz y lo vuelcan sobre el caramelo una vez que lo tengan listo. :)
• No hace falta ponerle azúcar al arroz por que el caramelo será suficiente para endulzar toda la preparación. Ahora, si son muy dulceras/os, pueden agregarle un poquito de azúcar. Unos 30 gramos serán suficientes.
• Versión para golosos: Vuelcan el caramelo en el fondo, luego el arroz con leche. Una vez que esté frío, agregan unas cuantas cucharadas de dulce de leche y mmmmm... a disfrutar!!! ;P

Espero que les haya gustado esta receta. Créanme que si adoran el arroz con leche, esta receta les encantará! Hasta la próxima!

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Bizcochuelo / Bizcocho de arroz: Una excelente alternativa para los intolerantes al gluten

Imagen y receta original de: Projeto Prato do dia - Modificaciones de: Karla para Recetas fáciles con Arroz

Ingredientes:

150 gramos de arroz crudo
170 ml de yogurt natural
115 ml de aceite vegetal
4 huevos
300 gramos de azúcar
50 gramos de coco seco rallado
50 gramos de queso parmesano
1 cucharada sopera de polvo de hornear



Preparación:

1. Lo primero que vamos a hacer es colocar el arroz en remojo con bastante agua durante 3 horas.
2. Una vez que haya transcurrido ese tiempo vamos a escurrir el arroz y lo vamos a batir y triturar (ya sea en una licuadora o utilizando una procesadora) junto con el aceite vegetal y el yogurt natural.
3. Luego agregamos los huevos, el azúcar y continuamos batiendo.
4. Después agregamos el coco, el queso parmesano y batimos un poco más.
5. Finalmente incorporamos el polvo de hornear y revolvemos con cuchara hasta que se integre bien.
6. Volcamos la preparación en un molde enmantecado y enharinado y llevamos a un horno pre-calentado a temperatura media durante 30/40 minutos aproximadamente o hasta que la superficie del bizcochuelo tome un color dorado. Otra forma de verificar si ya está listo es clavando un cuchillo o palillo en el centro. Si al quitarlo sale limpio, entonces el bizcochuelo estará listo!

Consejos y datos útiles: 

• Si no les gusta el queso parmesano, no es necesario que lo utilicen. 
• Si quieren que el bizcochuelo quede más liviano eliminen una parte del arroz y sustitúyanlo por una parte de harina de trigo. 
• Pueden sustituir el yogurt común por yogurt light. 
• Caso sean intolerantes a la lactosa, pueden sustituir el yogurt por jugo concentrado o leche vegetal (como la leche de coco, la de almendras, la de avellanas, la de avena, etc)
• Pueden usar aceite de coco. 
• Pueden utilizar arroz integral (pero déjenlo un par de horas más en remojo).

Uff! Creo que les dije todo. Espero no haberme olvidado de nada! Ojalá que hagan la receta de este delicioso bizcochuelo de arroz y después me comenten qué tal les pareció la receta. Les aseguro que se sorprenderán con el resultado!

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Como hacer el más cremoso, aromático y delicioso arroz con leche al chocolate

Imagen y receta original: Desperate Healthwise - Modificaciones de: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Muy pero muy buenas tardes, gente hermosa de mi corazón!!

Hoy les traigo una receta súper especial y fantástica! Una verdadera delicia para todo amante del arroz con leche...

ARROZ CON LECHE AL CHOCOLATE!! 

Como este arroz con leche lleva leche condensada y chocolate con leche el resultado es un arroz mucho más cremoso que el arroz con leche clásico. Es una explosión de sabores y texturas que no pueden dejar de probar.

Cierren los ojos e imagínense... 

Ustedes sentadas/os en un sofá grande y cómodo... tapadas/os hasta las orejas por que hace mucho frío... 
Levantan, de la mesita ratona de madera, el tazón de arroz con leche al chocolate calentito, humeante, recién preparado...
Sumergen la cuchara completamente en el arroz y a medida que lo huelen y saborean comienzan a sentir...

.... el perfume a canela y a chocolate...
... la textura del arroz...
... la cremosidad de la leche...

Mmmm... PERFECCIÓN ABSOLUTA!!

Espero de corazón que se animen a probar esta riquísima receta... muy aromática y deliciosa... ideal para disfrutar en invierno... Estoy segura que les encantará!!

Un beso enorme para todo el mundo y a continuación comparto la receta.

Imagen y receta original: Desperate Healthwise - Modificaciones de: Karla para Recetas fáciles con Arroz

Ingredientes:

200 gramos de arroz doble carolina (Equivale a 1 taza)
100 gramos de chocolate con leche (Equivale a 2/3 de taza)
1 litro de leche entera (Equivale a 4 tazas)
1 lata de leche condensada (Equivale a 1 taza)
Canela en rama (o cáscaras de naranja o cáscaras de limón)
1 pizca de sal

Observación: En los ingredientes coloco las medidas en dos formatos para que puedan entenderme.


Preparación: 

1. Arrancamos esta receta colocando el arroz y 720 ml (Equivale a 3 tazas) de agua en una olla.
2. Llevamos a fuego medio/bajo y cocinamos durante 20 minutos.
3. Luego sacamos la olla del fuego, quitamos solamente el agua y agregamos la leche, la pizca de sal, la canela y la leche condensada.
4. Volvemos a llevar la olla a fuego medio y ,sin dejar de revolver, cocinamos el arroz durante 7 minutos o hasta que la preparación hierva. 
5. Una vez que hierva bajamos el fuego y cocinamos durante 5 minutos o hasta que el arroz esté bien blandito.
6. Retiramos del fuego y agregamos el chocolate (cortado en pequeños trocitos o rallado) y mezclamos bien hasta que se derrita completamente.
7. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego llevamos a la heladera.

Sin duda esta es una propuesta distinta al clásico arroz con leche! Con una consistencia mas suave y cremosa.

Ah, ya sé! ya sé! Ni me lo digan! Sé que la leche condensada es cara (en Argentina) pero saben que pueden hacerla de forma casera?! A continuación les dejo la receta:


Ingredientes:

2 tazas de leche entera
1 taza de azúcar
1 pizca de bicarbonato de sodio

Con estos ingredientes obtendremos un rendimiento de 250 gramos de leche condensada. (Esto equivale a casi 1 taza)


Preparación:

1. En una olla colocamos la leche y el azúcar. 
2. Llevamos a fuego medio y cuando comience a hervir revolvemos constantemente durante 20 minutos.
3. Tras los 20 minutos, la preparación se habrá reducido a la mitad. Incorporamos el bicarbonato de sodio y revolvemos por 3 minutos más.
4. Volcamos la preparación en un recipiente de vidrio (apto para altas temperaturas) y batimos con la batidora hasta que enfríe.

Imagen y receta original: Desperate Healthwise - Modificaciones de: Karla para Recetas fáciles con Arroz

Consejos y datos útiles:

• Sobre la leche condensada: Es muy importante batir hasta que enfríe ya que este procedimiento le dará a la preparación una textura suave y cremosa.
• Sobre la leche condensada: No cocinen la leche a fuego alto por que la leche condensada quedará demasiado espesa (parecida a un caramelo de leche).
• Sobre la leche condensada: El bicarbonato de sodio le dará color y una consistencia más espesa a nuestra leche condensada.
• Sobre el arroz con leche al chocolate: Puede aromatizar el arroz con canela, cáscaras de naranja o cáscaras de limón. Queda rico de las tres maneras.
• Sobre el arroz con leche al chocolate: Si quieren hacer una versión light de la receta utilicen leche descremada en vez de leche entera. Eliminen la leche condensada. Sustituyan el chocolate por cacao amargo en polvo. Endulcen con stevia, edulcorante o miel. Espero que les guste! 
• Sobre el arroz con leche al chocolate: Podemos recargar esta receta colocando un par de cucharadas de dulce de leche!!! mmmmm... que delicioso!! O que tal trocitos de chocolate?! O que tal cucharadas de caramelo toffee líquido? O que tal trocitos de chocolate y caramelo y dulce de leche?! jajaja! 

Espero que les hayan gustado las dos recetas! No se olviden de escribirme ante cualquier duda, crítica o sugerencia!! Besotes para todo el mundo y hasta la próxima!

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Arroz con leche y banana - Muy cremoso, nutritivo y potente para consumir en el desayuno y arrancar el día con mucha energía!

Receta e imagen original de: Caravana of Style - Adaptación: Karla para "Recetas fáciles con arroz"

Ingredientes: 

(600 ml) o 2 1/2 tazas de leche entera
(50 gramos) o 1/3 taza de arroz
1 huevo
1 banana
(50 gramos) o 1/4 taza de azúcar moreno
1 cucharada de té de esencia de vainilla
1/4 cucharada de té de canela en polvo


Preparación:

1. En una olla de fondo grueso colocamos la leche y el arroz. La llevamos a fuego medio y calentamos hasta que hierva. 
2. Bajamos el fuego y cocinamos durante 30 minutos.
3. Agregamos el azúcar y cocinamos 10 minutos más o hasta que el arroz esté blandito y la leche comience a espesar.
4. Apagamos el fuego.
5. Finalmente agregamos la banana (triturada o rallada) y la canela.
6. Servimos tibio o frío.

Imagen original de: Tornadough Alli - Adaptación: Karla para "Recetas fáciles con arroz"

Consejos y datos útiles:

• Pueden agregar la banana triturada en el arroz con leche o pueden cortar la banana en rodajas, colocar las rodajas en una sartén con un poco de manteca y azúcar. Las salteamos hasta que se doren. Luego las volcamos por encima del arroz. Queda muy lindo estéticamente y además tendrá mucho más sabor!! Se los recomiendo!
• Si lo desean pueden hacer como yo y agregar un huevo batido a la receta para hacerlo más nutritivo. Eché el huevo batido casi al final de la cocción del arroz. Batí con rapidez para asegurarme que el huevo se integrara al resto de la preparación y así evitar que queden trocitos de huevo cocido. De esta manera logré un plato nutritivo para consumir en el desayuno. Además agregué unos trocitos de almendras o avellanas y un poco de avena. Así estamos listos para comenzar el día con todas las pilas! Se los recomiendo!
• Qué va bien con la banana?! Pues el dulce de leche!!! Una buena idea a la hora de servir este delicioso arroz es: colocamos un poco de arroz en una cazuela (hasta la mitad), luego agregamos una cucharada de dulce de leche, completamos con arroz con leche y, por encima, los trocitos de banana caramelizadas ;) Los más peques estarán contentos!!
• Si desean hacer una VERSIÓN SANA de esta receta sólo deben sustituir la leche entera por descremada y el azúcar por miel.
• Para aromatizar este arroz con leche pueden utilizar canela, cáscaras de naranja o cáscaras de limón o esencia de vainilla.
• El arroz con leche queda más rico si, tras su cocción, se lo deja reposar en la heladera durante 12 horas.
• Para hacer el arroz con leche les recomiendo utilizar el arroz que se pasa o doble carolina.
• Pueden endulzar con azúcar moreno, azúcar negro, azúcar impalpable o el que más les guste!

Espero que les haya gustado esta sencilla, deliciosa, cremosa y nutritiva receta!!! Ideal para consumir por las mañanas y arrancar con mucha energía!!!

Un beso enorme para todo el mundo y será hasta la próxima receta!!

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Crocantes y sabrosas croquetas con el arroz con leche para disfrutar en días de lluvia

Imagen y receta original de: All the things I love to eat - Modificaciones de: Karla para Recetas fáciles con Arroz

Ingredientes para preparar nuestras croquetas de arroz con leche:

800 cc de leche entera
200 cc de crema de leche
200 gramos de azúcar
150 gramos de arroz 
1 rama de canela
Cáscaras de 1/2 limón
20 gramos de manteca
40 gramos de almidón de maíz
50 cc de leche fría
Harina
Pan rallado
1 huevo batido
Aceite 



Preparación:

En una cacerola colocamos la leche entera, la crema de leche, el arroz, la canela y las cáscaras de medio limón.
Llevamos la cacerola a fuego bajo durante 15 minutos.
Una vez pasados los 15 minutos retiramos la canela y el limón y agregamos el azúcar, la manteca y el almidón de maíz (diluído en 50 cc de leche fría). Revolvemos con cuchara de madera mientras cocinamos hasta que la mezcla se vuelva espesa.
Una vez que el arroz con leche esté espeso apagamos el fuego y lo volcamos en una fuente. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
1. Cuando esté frío, sacamos una cucharada de arroz con leche y formamos, con nuestras manos, una bolita.
2. Pasamos la bolita por harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado.
3. Freímos en abundante aceite caliente y escurrimos sobre papel de cocina.
Repetimos los pasos 1,2 y 3 con el resto de nuestro arroz con leche.

Listo! Ya tenemos unas deliciosas croquetas de arroz con leche! A qué no es original esta receta!?



Consejos y datos útiles:

• Si quieren que estas croquetas queden muy especiales, al sacarlas del aceite y tras escurrirlas sobre papel, pásenlas por una mezcla de azúcar y canela. Quedarán riquísimas! También pueden hacerlo por cacao amargo.
• Si desean transformar estas croquetas en un postre único compramos helado de crema y preparamos un almíbar de naranja o de limón. Freímos nuestras croquetas minutos antes de servir el postre. Una vez escurridas en papel de cocina, colocamos 2 o 3 croquetas en un plato, al lado de las croquetas colocamos un poco de helado y por arriba decoramos con el almíbar. A re chuparse los dedos!!!! =P
• Otra opción como postre sería acompañar estas deliciosas croquetas con unos cuadraditos de dulce de zapallo. Mmmm.. quién puede resistirse?
• Esta receta me pareció genial para hacerla en días lluviosos. Mmm... unas croquetas de arroz con leche en días lluviosos suena muy bien... ;)

Espero que les haya gustado esta receta. Recuerden dejarme sus comentarios o dudas abajo en los comentarios. Que lo disfruten y hasta la próxima!

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Como hacer una deliciosa tarta cremosa de arroz con leche e impresionar a todos los invitados!!

Imagen y receta original de: Rosas´s Yummy Yum - Modificaciones de: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Buenas tardes gente hermosa de mi corazón! Cómo están?! Espero que muy pero muy bien!!! Con mucha energía y alegría para hacer recetas espectaculares, creativas como ésta que traigo hoy! Miren que buena receta!!

Quién diría, eh?!? Tarta de arroz con leche!!! A qué no se lo imaginaban? La verdad es que, cuando encontré esta receta, no lo podía creer!! Es que acá se combinan dos de mis postres favoritos: La tarta y el arroz con leche.

Cierren los ojos e imagínense...

El perfume a canela, la textura del arroz, la cremosidad de la leche. Por otro lado... la suavidad y el perfume de la manteca... de una masa crujiente y sabrosa. Mmmm... que delicia! 

Este postre es una verdadera exquisitez! Tanto para los amantes del arroz con leche, como para los amantes de las tartas. Es perfección absoluta así que les recomiendo que se animen a probarlo. Estoy segura que les encantará!!

Al comienzo pensé que sería una receta difícil de preparar pero en realidad es muy sencilla. Si ustedes han preparado tartas... les resultará muy fácil. Si no han preparado tartas... también será fácil ya que el arroz con leche es una receta muy sencilla y, la masa para tarta, también lo es.

La tarta se forma en dos partes: Por un lado vamos a preparar y cocinar la masa. Por otro lado vamos a preparar y cocinar el relleno que, en este caso, se trata de arroz con leche y finalmente armamos todo. Por esa razón dividí la receta en tres: Como hacer la masa, como hacer el relleno y como montar la tarta.

A buscar papel y lápiz que acá vamos con esta exquisita receta!

Imagen y receta original de: Rosas´s Yummy Yum - Modificaciones de: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Ingredientes para el arroz con leche:

500 ml de leche entera (Esto equivale a 2 1/2 tazas)
2 tiritas de la piel de un limón
1 rama de canela
50 gramos de arroz doble carolina (es el arroz que se pasa) (Esto equivale a 1 cucharada sopera rasa y 1 cucharada sopera colmada) 
80 gramos de azúcar (Esto equivale a 1/2 taza + 1/4 taza)
100 gramos de crema de leche (Esto equivale a 5 cucharadas soperas al ras)

Observación: Aclaro las medidas en tazas y en gramos para que todos y todas puedan comprenderme dependiendo el sistema de medidas que ustedes conozcan.


Preparación del arroz con leche:

1. En una olla pequeña colocamos la leche con las tiritas de limón, la canela y el arroz. Revolvemos y llevamos a fuego bajo durante 30 minutos.
2. Luego agregamos el azúcar y la crema de leche. Revolvemos y cocinamos hasta que se derrita el azúcar y el arroz esté blandito.
3. Apagamos el fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Mientras se enfría el arroz, preparamos la masa... que viene con foto-tutorial incluído para que les resulte sencillo ;)

Imágenes cortesía de: 2 manos en 1 bol - Diseño y montaje: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Ingredientes para la masa quebrada:

250 gramos de harina 0000 también conocida como harina floja o refinada o harina de pastelería (Esto equivale a 2 1/2 tazas)
125 gramos de manteca o mantequilla (Esto equivale a 1/2 taza y 2 cucharadas de té)
2 cucharadas soperas de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de té de sal 


Preparación de la masa quebrada:

1. En un recipiente de vidrio o plástico mezclamos la harina, el azúcar y la sal. 
2. Colocamos en el centro la manteca fría y el huevo. 
3. Con una espátula o con las manos rompemos la manteca y poco a poco vamos integrando todos los ingredientes hasta formar una masa lisa. 
4. Tapamos con un nylon o bolsita de plástico y dejar descansar en la heladera durante media hora aproximadamente.

Observación: Si lo prefieren, pueden utilizar una multiprocesadora o robot de cocina para hacer la masa quebrada. Meten todos los ingredientes en la multiprocesadora o robot de cocina y baten todo. Listo! Nada de trabajo! ;)

Imagen y receta original de: Rosas´s Yummy Yum - Modificaciones de: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Montaje de la tarta cremosa de arroz con leche:

1. Primero sacamos la masa de la heladera. La apoyamos sobre la mesada y la rompemos un poco con las manos para que tome temperatura y sea más fácil de amasar.
2. Luego, con un palote, la estiramos hasta que tenga 2 o 3 milímetros de espesor aproximadamente.
3. Con la masa, forramos nuestro molde de tarta (enmantecado). Es muy importante cubrir la masa con papel aluminio y porotos para que haga peso lo que evitará que: a) Quede despareja la masa y b) La masa no quede húmeda. 
4. Llevamos a horno medio durante 10 minutos. 
5. Mientras se cocina la masa, batimos las claras a punto nieve.
6. Por otra parte, colocamos el arroz con leche (sin las tiritas de limón ni la canela) en una multi-procesadora (robot de cocina o licuadora) y procesamos bien.
7. Cuando la pasta esté casi homogénea la volcamos en un recipiente de vidrio o plástico y, poco a poco, añadimos las claras sobre el arroz con leche procesado revolviendo con movimientos envolventes.
8. Vertemos la preparación de arroz con leche y claras sobre la masa de tarta.
9. Cocinamos durante 40 minutos a 140 grados centígrados (280 grados Fahrenheit) o hasta que la superficie esté durita o gelatinosa.
10. Sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Listo! Ya tenemos nuestra deliciosa tarta cremosa de arroz con leche!

Espero que les haya gustado la receta. Ojalá se animen a probar esta exquisita, cremosa, deliciosa y aromática receta. Si les gusta probar recetas originales en repostería, además les recomiendo la de bizcochuelo/bizcocho de arroz. Es muy sencilla de hacer y se sorprenderán con el resultado!

Un beso enoooorme para todo el mundo y hasta la próxima receta!

Te gustó la receta? Pues a continuación comparto otras que van a encantarte! Lo prometo ;)

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Buenas tardes gente hermosa de mi corazón!! Muy buenas tardes!!

Si tengo un blog de "Recetas fáciles con Arroz" es evidente que no puede faltar el clásico de clásicos... sí, señores! El arroz con leche!!! Hay incontables recetas de arroz con leche... nuestras abuelitas, nuestras tías, nuestras madres siempre se las ingeniaban para apropiarse de la receta dándole una vueltita de tuerca. 

Mi abuela, los primos y mi hermana.

Por ejemplo... en mi familia hay muchísimas recetas: Mi abuela lo hacía simple con leche, arroz y azúcar. Ella prefería utilizar el arroz que no se pasa. Debo reconocer que su arroz con leche no era muy rico. Ella no tenía mucha mano para los postres pero lo compensaba con sus comidas.... como el pollo al horno con papas que era... HISTÓRICO! Qué rico le salía! Cierro los ojos y vuelvo a sentir el aroma de papas asándose junto al romero fresco.

Por otra parte mi tía adoraba la canela así que su arroz con leche era muy pero muy aromático y a la vez espeso y cremoso como me gusta a mi. Recuerdo que, mientras jugábamos en la calle, sentíamos el olorcito a canela. Este era el único motivo que nos hacía largar los juguetes, despedirnos de los amiguitos y volver a su casa para disfrutar de un delicioso arroz con leche calentito!

Mi mamá.

Mi mamá adora con locura la naranja. Así que la cáscara de naranja iba en absolutamente todo... se la ponía al mate, a las galletitas de manteca y claro... al arroz con leche! Recuerdo que, cada vez que metía la cuchara en el arroz con leche... sacaba un pedacito de cáscara de naranja! Usualmente ella lo preparaba para la cena en esos días de muchísimo frío. Comíamos arroz con leche o sémola o avena con leche y miel. Me encantaba!

Mi suegra (que hasta ahora tiene la mejor de las mejores recetas) hace el arroz con leche sin azúcar y, una vez listo, le vuelca por encima muchísimo caramelo. Es muy pero muy sabroso y visualmente atractivo! Esta receta me la enseñó Jorgito así que es una que guardo con mucho amor y cariño.

Y así llegamos a mi receta de arroz con leche. Como me gusta muchísimo el arroz comencé a buscar distintas recetas. Probé muchísimas hasta que llegue a una que me gustó mucho! Es muy pero muy cremosa, el arroz queda blandito, tierno y se deshace un poquito. La leche queda espesa y aromática.

Les diría que si quieren hacer un arroz con leche CON TODAS LAS LETRAS... ÉSTA ES LA RECETA! Después compartiré con ustedes otras versiones más sencillas y livianas pero, sin dudas ésta es la CAMPEONA!

Espero que lo disfruten y les guste mucho!! Ante cualquier duda o comentario, me escriben abajo. Besote enooooorme para todo el mundo y que tengan un bellísimo día!

Receta original de: Pratik - Imagen y modificaciones de: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Ingredientes para el arroz con leche:

800 cc de leche entera (3 1/2 tazas)
200 cc de crema de leche (3/4 taza)
200 gramos de azúcar (1 taza)
150 gramos de arroz  (1 taza)
1 rama de canela
Cáscaras de 1/2 limón


Preparación del arroz con leche:

1. En una cacerola colocamos la leche entera, el arroz, la canela y las cáscaras de medio limón.
2. Llevamos la cacerola a fuego bajo durante 45 minutos.  Revolvemos durante los primeros minutos para evitar que el arroz se pegue en el fondo de la cacerola.
3. Una vez pasados los 45 minutos, incorporamos el azúcar, la crema y cocinamos por 10 minutos más. 
4. Apagamos el fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Cada tanto revolvemos la preparación para evitar que se forme nata en la superficie.
5. Cuando enfríe, pasamos el arroz con leche a una fuente o recipiente de vidrio o plástico y conservamos en la heladera.

A disfrutar de nuestro delicioso arroz con leche! Un postre sencillo, riquísimo y hecho con muchísimo amor!

Receta original de: Pratik - Imagen y modificaciones de: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Consejos y datos útiles:

• Si lo prefieren pueden utilizar cáscaras de naranja en vez de limón.
• Pueden acompañar el arroz con leche con un riquísimo dulce de leche o leche condensada.
• Otra opción interesante sería agregar trocitos de chocolate al arroz con leche caliente. Mmmmm... que delicia!!
• Si quieren hacer una versión light del arroz con leche sólo deben eliminar la crema y sustituir la leche entera por leche descremada.
• El arroz con leche queda mucho más rico si, tras la cocción, lo dejamos reposar en la heladera durante 12 horas. 
• Para hacer esta receta les recomiendo utilizar arroz de ese que se pasa ;) (o doble carolina) 

Espero que les haya gustado este sabrosísimo y cremosísimo arroz con leche! Es muy sencillo de preparar y seguramente conquistará el corazón de todos los comensales. Se los prometo!

Un beso enoooorme para todo el mundo y será hasta la próxima!! 

Te gustó la receta? Pues a continuación recomiendo otras que van a encantarte!! Lo prometo!!

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