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| Imagen y receta original de: Cabin Organic - Modificaciones de: Karla para Recetas fáciles con Arroz |
Ingredientes:
300 gramos de arroz
300 gramos de champiñones
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento rojo
Aceite de oliva
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Preparación del arroz con champiñones:
- Arrancamos la receta cocinando el arroz en abundante agua durante 15/20 minutos. Una vez pasado ese tiempo sacamos del fuego y escurrimos. Enjuagamos con agua fría para cortar la cocción. Dejamos reposar.
- A continuación limpiamos los champiñones con un trapo limpio y seco. Se pueden lavar con agua siempre y cuando se haga unos minutos antes de cocinar.
- Cortamos la cebolla, el pimiento y los ajos en pequeños cubitos.
- Ahora sí, comenzamos con la cocción de nuestro arroz con champiñones.
- Primero ponemos una sartén con aceite bajo fuego medio.
- Cuando el aceite esté caliente añadimos la cebolla, el pimiento y los ajos.
- Una vez que la cebolla comience a dorar bajamos el fuego y añadimos los champiñones.
- Condimentamos con sal y pimienta.
- Finalmente incorporamos el arroz en la sartén para que tome el sabor de las verduras.
- Cocinamos por 5 minutos.
- Apagamos el fuego.
A comer y disfrutar de un riquísimo arroz con champiñones!
Consejos y datos útiles:
- Si quieren un arroz con champiñones extra-especial, pueden añadir un poco de vino blanco mientras cocinan las verduras. Luego, al colocar el arroz en la sartén, súmenle una cucharada sopera de crema de leche y, a la hora de servir, decoren el plato con trocitos de queso parmesano. Les puedo asegurar que queda delicioso, picante y cremoso!
- Pueden utilizar champiñones u otro tipo de hongo como los de pino o los shiitake (éstos son mis favoritos).
- Si lavan los champiñones con muchas horas de antelación éstos perderán su firmeza. Quedarán blanditos, deformados y parecerán que están en mal estado. Así que atenti! ;)
- Pueden agregar o quitar toooodas las verduras que quieran. No les gusta la cebolla? Pues la eliminan. Les gusta el ajo? Pues le agregan 2 o 3 dientes. Recuerden siempre que una receta es rica cuando USTEDES la preparan como les gusta! ;)
- La salsa de champiñones está buenísima para acompañar arroz, pastas y hasta un buen bife de ternera. A tener en cuenta!
Espero que hayan disfrutado de esta receta! Hasta la próxima!
