sábado, 2 de marzo de 2019

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Exquisito y delicioso budín de limón sin gluten, sin lactosa. Fácil de preparar y archi económico!!

budin de limon sin tacc
Receta original: Dayana - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Buenísimas tardes, bellezas!!!

Se viene el fin de semana y es imposible para mi no preparar algo rico!! 

Yo ya tengo mi super budín de limón listo para disfrutar con Jorgito mientras nos ponemos al día con los últimos capítulos de Vikingos!!! 

Esta receta es muy fácil de hacer... en serio. Es una papa!

Lleva pocos ingredientes. No tiene gluten ni lactosa y rinde un montón!

Pueden hacerlo de limón, naranja o mandarina. Queda delicioso de las 3 maneras.

Espero que se animen a prepararlo y acá vamos con esta super receta!!


budin de limon sin tacc
Receta original: Dayana Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Ingredientes:

125 gramos de harina de arroz
125 gramos de almidón de maíz
125 ml de aceite
3 huevos
120 gramos de azúcar
Juego y ralladura de 1 limón (o naranja o mandarina)
1 cucharada de té de polvo de hornear


Preparación:

  1. En un recipiente mezclamos los huevos con el azúcar. Mezclamos bien.
  2. Luego agregamos el aceite, el jugo y la ralladura de limón. Mezclamos 3 minutos.
  3. Por último agregamos la harina de arroz, el almidón de maíz y el polvo de hornear.
  4. Volcamos todo en una budinera aceitada y enharinada (yo uso almidón de maíz).
  5. Cocinamos en horno precalentado a fuego medio durante 30 minutos o hasta que esté cocido. Pueden hacer la prueba del palillo que consiste en clavarlo en el centro del budín. Cuando sale limpio significa que está cocido.
  6. Sacamos del horno y dejamos enfríar.
  7. Una vez frío espolvoreamos con azúcar glás o decoramos la superficie con glasé de limón o glasé real.

Listo! Ya tenemos un delicioso budín de limón para disfrutar este fin de semana!


Consejos y datos útiles:

  • A mi me gusta que tenga mucho sabor a limón. Si ustedes quieren un sabor mas suave solo deben utilizar el jugo y la ralladura de medio limón.
  • Pueden sustituir la harina de arroz y el almidón de maíz por: 250 de harina de arroz, 250 de premezcla sin gluten. Si usan sólo harina de arroz agreguen mas aceite a la masa ya que esta harina se caracteriza por ser muy seca.
  • Pueden usar limón, naranja o mandarina para preparar esta receta.
  • Pueden agregar a la masa nueces picadas, chips de chocolate o fruta abrillantada. Queda riquísimo.
  • Pueden decorar con glasé de limón o glasé real o chocolate cobertura.

Qué les pareció la receta?! Vieron que fácil y sencilla?! Me encanta por que rápidamente podés preparar un budín con ingredientes que seguro tenés en casa! 

Espero que se animen a probarlo! Estoy segura que les va a encantar!! 

Un beso enorme para todo el mundo y será hasta la próxima receta... CON ARROZ!!

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Impresionante budín de pan sin gluten, sin lactosa con tostadas o galletas redondas de arroz inflado. Fácil y económico!

budin de pan sin gluten
Receta original: Comunidad Celíaca - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas Fáciles con Arroz"

Buenísimas tardes, gente hermosa y maravillosa de mi corazón!!

Volví!!! Acá estoy!! jajaja!

Perdón.. pero me costó mucho organizarme. Digamos que ando haciendo muchas cosas lindas... e intento no tener que sacrificar nada en el camino. 

Al principio me dió trabajo pero poco a poco le voy encontrando la vuelta!!

Bien.. les voy a contar algunos cambios que tuve que llevar a cabo para mantener todo funcionando:

Si quieren mis recetas inmediatamente... síganme por instagram. Allí estaré publicando lo que cocino día a día.

Lo más jodido es subirlas acá. Entonces los fines de semana (como estoy haciendo hoy) estaré pasando todas las recetas de instagram... acá!

No se asusten si ven 5 o 6 recetas juntas! jaja!

Solo subiré fototutoriales de las recetas mas complejas. Hacer fototutoriales lleva tiempo, gente linda. Eso se me complica! Pero cualquier duda que tengan me escriben a Instagram que allá respondo al toque! 

Y eso es todo!!

Sinceramente pensé si seguía con el blog pero me doy cuenta que tengo mucho tráfico por acá. 

No quería abandonarlo por que sé que las recetas les resultan muy útiles!!

Entonces ahora me podrán seguir por acá, por Instagram, por facebook, por Cookpad, por RedFacilisimo, por Quérecetas, por Mytaste y ya perdí la cuenta! jaja!

La cuestión es que ustedes puedan acceder a todas mis recetas y así disfrutar de muchas cositas ricas sin gluten, fáciles... y económicas!!

Espero que les guste la nueva propuesta y seguimos adelante!! 

Muy bien... luego de la introducción pasamos a lo importante...

La receta del día!!!

Y hoy les traigo una delicia deliciosa que les va a a volar la capocha!! 

Budín de pan sin gluten, sin lactosa el cual haremos con esas tostadas/galletas redondas de arroz inflado que a nadie le gusta!! jaja!

No saben lo rico y fácil que es hacer este budín. En serio.. se van a sorprender!!
Además es genial para usar las galletas de arroz húmedas que quedan en la alacena!! jaja!

Vieron que siempre hay un paquete abierto dando vueltas!! 

Bueno.. ahora lo usamos y hacemos esta ricura!!

Así que vayan a buscar esas galletas y hagamos este budín de pan que lo comemos a la tarde mientras vemos algo lindo en Netflix!!! ;)

Besotes y abrazotes y pasemos a la receta! 


budin de pan sin gluten
Receta original: Comunidad Celíaca - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas Fáciles con Arroz"

Ingredientes:

1 paquete de galletas / tostadas redondas de arroz inflado
1 litro de leche (común, vegetal o deslactosada)
100 gramos de azúcar 
4 huevos
Esencia de vainilla
Opcional: Pasas de uva y nueces picadas


Preparación:

  1. En un recipiente colocamos las tostadas de arroz trozadas con la leche y dejamos reposar por 30 minutos.
  2. Luego volcamos todo en la multiprocesadora y trituramos hasta formar una pasta homogénea.
  3. Agregamos los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Batimos durante 5 minutos.
  4. Volvamos todo en una budinera caramelizada (lo hice con 1 taza y media de azúcar).
  5. Agregamos nueces y pasas de uva por arriba.
  6. Cocinamos a baño maría en horno precalentado a fuego moderado durante 35 minutos o hasta que esté firme.
  7. Desmoldar cuando el budín esté tibio.


Listo!! A disfrutar de un delicioso budín de pan sin gluten, sin lactosa, fácil y económico!! 


Consejos y datos útiles:

  • No hace falta usar multiprocesadora para esta receta. Dejan las galletas de arroz en remojo durante 1 hora y luego las pisan un poquito con un tenedor. Agregan el resto de los ingredientes y a cocinar! ;) 
  • Pueden agregar pasas o cualquier fruto seco que les guste. También chips de chocolate.


Y eso es todo por hoy, bellezas!! Espero que les haya gustado esta delicia de budín de pan!! 

La verdad es que me sorprendí mucho con el resultado. Es riquísimo y muy rendidor!! 

Espero que se animen a prepararlo!! No se olviden mandarme sus fotos por facebook o por instagram!! Me encantará recibirlas!!

Besotes y abrazotes y hasta la próxima receta... CON ARROZ!!


Te gustó la receta?! Pues a continuación comparto otras que también van a encantarte!

torta de limon sin gluten

Deliciosa y sorprendente torta de limón SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN HORNO con arroz hervido y harina de arroz (Incluye fototutorial)

tarta de limon sin gluten

Como preparar una deliciosa tarta de limón SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y SIN HORNO!! Super fácil y archi económica! (Incluye fototutorial)


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martes, 4 de diciembre de 2018

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Deliciosa torta de chocolate 3000 - Una receta que conquistará sus corazones!! Sin gluten, sin lactosa, sin horno, re fácil y muy económica!

torta de chocolate sin gluten
Receta Original: Euge Schiav - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Buenísimas tardes, gente hermosa y maravillosa de mi corazón!! 

Hoy estamos de festejo!! Así es!! Por que en Facebook alcanzamos los 3000 ME GUSTA. Pueden creerlo?!?! 

Yo no me lo creo! jajaja!

Hace 2 años comencé a escribir este blog.

En aquel entonces compartía recetas económicas con arroz como arroz con pollo, arroz con tuco, arroz con albóndigas, etc.

Después descubrimos la celiaquía de Jorgito y ahí todo cambió. Fue un RESETEO.

Aprender de vuelta todo.. sin gluten!

Así que ahora me ven experimentando recetas, aprendiendo a trabajar con nuevos ingredientes, a contarles mis errores... por que se aprende de lo bueno y de lo no tan bueno.

2 años compartiendo mucho con ustedes, leyendo sus comentarios, recibiendo sus fotos, intercambiando mails. 2 años muy pero muy lindos!! 

Gracias a todos por acompañarme siempre!! Quisiera tener mas tiempo para escribirles y charlar con ustedes pero a veces se complica.

Créanme que, aunque a veces me resulta complicado estar y compartir recetas.. hago todo lo posible por hacerlo. Sinceramente me gusta mucho ayudar!! 

Les agradezco todo el amor y apoyo que me dan día tras día. Es el combustible principal que hace funcionar esta máquina que se llama RECETAS FÁCILES CON ARROZ.

Un beso enooorme para todo el mundo!! Gracias por acompañarme!!

Y ahora vamos a festejar con esta tremenda torta de chocolate sin gluten, sin lactosa!! 

Se acuerdan la torta de limón?! Pues decidí tomar esa fabulosa receta y hacer algo bien chocolatoso y denso.. similar a un brownie.

Quedó buenísimo!! Tal como lo imaginaba!!

Esta receta es muy fácil de hacer, lleva poca harina y es archi económica. Les va a encantar!! 

Espero que se animen a probarla y pasamos no mas a la receta!! 


torta de chocolate sin gluten
Receta Original: Euge Schiav - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz


Ingredientes:

3 huevos grandes
1 cucharada de té de polvo de hornear
2 cucharadas soperas de cacao amargo en polvo sin tacc
2/3 taza de azúcar
100 ml de leche deslactosada (o cualquier leche que les guste o inclusive jugo o zumo de naranja)
100 ml de aceite
1 pizca de sal
80 gramos de harina de arroz
2 tazas de arroz hervido (yo les recomiendo usar uno cremoso como el 00000 o doble carolina).



Preparación: 

  1. En la multiprocesadora o robot de cocina colocamos  el arroz y lo trituramos hasta que se desarme completamente.
  2. Luego agregamos la harina, el azúcar, la pizca de sal, el polvo de hornear y volvemos a batir 1 minuto. 
  3. Añadimos el cacao amargo, los huevos, el aceite.
  4. Batimos 5 minutos.
  5. Volcamos la masa en un molde aceitado y enharinado (yo usé un molde redondo de 20 cm y lo enhariné con almidón de maíz),
  6. Cocinamos a horno precalentado durante 35 minutos (a fuego moderado).



Para cocinar esta torta sin horno: 

  1. Calentamos una olla de fondo grueso sobre una hornalla a fuego bien bajito. 
  2. Dentro de la olla colocamos una asadera vieja boca abajo. 
  3. Sobre la asadera apoyamos nuestra torta. 
  4. Tapamos y cocinamos durante 35 minutos sin destapar.
  5. Luego revisamos y si falta un poquito... cocinamos 5 a 10 minutos mas. 


Ésta es la misma técnica que usé en la torta de limón. Si lo desean pueden ingresar a la receta y ver el fototutorial.


torta de chocolate sin gluten
Receta Original: Euge Schiav - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz


Consejos y datos útiles:

  • Les recomiendo hacer esta torta con un arroz 00000 o ese que se pasa por que ese grano se desintegra mejor y no se va a notar en la torta. Con el parboil se nota un poquito. No se siente pero se ven unos puntitos blancos y quizás eso no resulte muy apetecible para algunas personas. 
  • Pueden hacer esta torta utilizando harina de arroz o almidón de maíz.
  • Les recomiendo no pasarse en la cocción por que el arroz hervido tiende a secarse y dejarla la torta muy seca.
  • Pueden decorar esta delicia con glasé real o, como hice yo, espolvoreando azúcar glás en la superficie.
  • Si lo desean pueden agregar a la masa frutos secos, fruta abrillantada, chips de chocolate o lo que a ustedes mas les guste.


Y gente hermosa?! Qué les pareció la receta?! Se animan a probarla?!

Ni se imaginan lo deliciosa que es esta torta densa de chocolate!!  Impresionaaaaante!! 

Es una fusión entre un brownie y un postre bien cremoso!! Una delicia!

Anímense a probarlo que les va a encantar!! 


GRACIAS POR TANTO AMOR!!!! 

Que los disfruten!!









Te gustó la receta, pues a continuación comparto otras que también van a encantarte!

Deliciosa y sorprendente torta de limón SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN HORNO con arroz hervido y harina de arroz (Incluye fototutorial)


Como hacer un exquisito brownie doble chocolate SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y SIN HORNO!! Muy fácil de hacer y económico (Incluye Fototutorial)


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domingo, 28 de octubre de 2018

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Deliciosa y sorprendente torta de limón SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN HORNO con arroz hervido y harina de arroz (Incluye fototutorial)

torta de limon sin gluten sin lactosa
Receta Original: Euge Schiav - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Bueníiiisimas tardes gente hermosa de mi corazón!! 

Hoy quiero compartir con ustedes esta torta que resultó ser SOR-PREN-DEN-TE!! En serio... no saben lo que es esto.

Les cuento.. hace unos cuantos meses atrás encontré en Cookpad una receta espectacular. Se trataba de un budín con manzanas que se preparaba con arroz hervido. 

Ustedes saben que me encantan probar este tipo de recetas!! Así que claro.. me moría por hacerla! jaja!

Finalmente antes de ayer tuve un tiempito libre y decidí ponerla a prueba.

Hice unos cambios a la receta original... eliminé la leche y la cociné sin horno.

El resultado fue maravilloso!!! 

Esta torta resultó ser increíblemente especial por que no es una torta como las otras. Es mas bien cremosa... muy cremosa!! 

Me recordó una de mis tortas favoritas... la torta de ricota!! Ñaaaam! 

Tiene una textura y un sabor IMPRESIONANTES...

Un perfume a limón exquisito... 

Lo mejor de lo mejor es que esta torta es al estilo Karlita... SUPER ECONÓMICA por que lleva pocos ingredientes que seguro tenemos en casa ;)

Además es muy pero muy fácil de hacer!! No hay que batir, no hay que mezclar...es tan fácil que vamos a hacerla en la multiprocesadora!

Les gusta?!?! Seguro que sí!!! 

Les prometo que les va a encantar!! Se van a sorprender con esta delicia!

A buscar los ingredientes... es hora de hacer una exquisita torta de limón!! 


Y gracias a la maravillosa Euge por semejante receta! Me encanta todo lo que publica. Tengo muchísimas recetas suyas por probar. Si quieren ver su recetario solo hagan click acá.

Muuuuchas gracias Euge!!! 


torta de limon sin gluten sin lactosa
Receta Original: Euge Schiav - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Ingredientes:

2 tazas de arroz hervido
1 cucharada sopera de polvo de hornear
1 cucharada de té de esencia de vainilla
3 huevos grandes
1/2 taza de azúcar (125 gramos)
50 ml de jugo o zumo de limón
Ralladura de 1 limón
100 ml de aceite
80 gramos de harina de arroz (o almidón de maíz)


Preparación:

  1. En la multiprocesadora o robot de cocina colocamos las 2 tazas de arroz hervido y trituramos hasta que el grano se desintegre.
  2. Luego incorporamos el azúcar, la harina de arroz, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y los huevos.
  3. Trituramos y batimos 2 minutos.
  4. Agregamos el aceite y el jugo de limón.
  5. Batimos durante 5 minutos.
  6. Volcamos la preparación en un molde de 20 cm de diámetro aceitado y enharinado (yo lo enhariné con almidón de maíz). 


Cocción con horno:

  • Precalentamos el horno.
  • Cocinamos en horno moderado durante 45 minutos.


torta de limon sin gluten sin lactosa
Receta Original: Euge Schiav - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"


Cocción sin horno:

  1. Tomamos una olla doble fondo que sea de mayor tamaño que el molde de la torta y la calentamos sobre una hornalla a fuego bajo.
  2. Dentro de la olla vamos a colocar una asadera vieja boca abajo (como se ve en el fototutorial).
  3. Apoyamos la torta sobre la asadera.
  4. Tapamos la olla y cocinamos durante 35 minutos.
  5. Es importante no destapar la olla durante los primeros 35 minutos. Luego sí.. destapamos, revisamos la cocción y si le falta un poquito volvemos a tapar. Recuerden... la torta estará lista cuando clavamos un palillo en el centro y éste sale limpio.
  6. Una vez que la torta esté cocida apagamos el fuego y dejamos enfriar.
  7. Sacamos la asadera de dentro de la olla y desmoldamos.

A disfrutar!! 

torta de limon sin gluten sin lactosa
Receta Original: Euge Schiav - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Consejos y datos útiles:

  • Les recomiendo hacer esta torta con un arroz 00000 o ese que se pasa. 
  • Pueden hacer esta torta utilizando harina de arroz o almidón de maíz.
  • Pueden cambiar el jugo de limón por jugo de naranja o leche.
  • La receta original de Euge no lleva limón. Ella agrega a la masa trocitos de manzana. Debe quedar riquísima! La próxima la voy a hacer así! 
  • Les recomiendo no pasarse en la cocción por que el arroz hervido tiende a secarse y dejarla la torta muy seca.
  • Pueden decorar esta delicia con glasé real o, como hice yo, espolvoreando azúcar glás en la superficie.
  • Si lo desean pueden agregar a la masa frutos secos, fruta abrillantada o lo que a ustedes mas les guste.
Y eso es tooooodo por hoy, gente hermosa!!

Vieron que maravilla?! Con poquitos ingredientes podemos hacer una riquísima torta de limón!! 

Me encanta este tipo de receta por que demuestra que se puede comer rico, sano, económico y sin gluten con ingredientes que seguro tenemos en casa. No hace falta usar nada extravagante!!

Espero que se animen a probar esta delicia de torta de limón!! La verdad es que me encantó la receta y ahora voy a probar hacer otro tipo de torta usando como base arroz hervido.

Un beso enorme para todo el mundo y será hasta la próxima receta... CON ARROZ!!









Te gustó la receta?!? Pues a continuación comparto otras que también van a encantarte!!


Bizcochuelo / Bizcocho de arroz: Una excelente alternativa para los intolerantes al gluten


Las mejores crackers de arroz de todo el universo!! Sin gluten, sabrosas y super económicas! Con semillas de girasol y sésamo!!





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viernes, 5 de octubre de 2018

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Como preparar exquisitas masas secas SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, FÁCIL Y ARCHI ECONÓMICAS!! (Incluye fototutorial)

Receta original: Graciela Martinez y Norali Carballo - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas Fáciles con Arroz"

Buenísimas tardes, gente hermosa de mi corazón!!

Hoy se viene una receta PARA FIESTAS u OCASIONES ESPECIALES. Qué les parece?!

Pues es que entramos en Octubre y estamos ahí.. a pasitos de las fiestas de fin de año así que ya comencé a pensar en que delicias podemos hacer para celebrar.

Sea Navidad, Año Nuevo, el día de la Madre, un domingo... un jueves.. cualquier día es lindo para celebrar!! No es así!?

Decidí empezar por algo muy simple, sencillo y que suele ser muy costoso: Las famosas masas secas.

Las masas secas (por si no las conocen) son unas galletitas muy finas que usualmente se consumen con un rico café. Llevan mucha manteca y por eso son tan ricas, tan aromáticas y se desarman en la boca.

Se me ocurrió hacer una versión de las masas secas.. sólo que sin gluten ni manteca.

Entonces como logramos una MASA FINA sin el ingrediente clave?! 

Pues aplicando mucha técnica!

Así que tomé la fabulosa receta de Graciela Martinez (esa tan linda y fácil para hacer galletitas con aceite) y apliqué unas excelentes técnicas de la maravillosa Norali Carballo.


La técnica acá es todo! Así que les recomiendo seguir la receta al pie de la letra.

Así lograrán unas masas secas increíblemente aromáticas, tiernitas y de rechupete. Lo prometo!! 

Espero que les guste y a preparar masas secas!!!! 

Hoy la introducción es cortita por que en Facebook me están pidiendo que publique esta receta ;) Seguramente querrán probarla este fin de semana! 


Receta original: Graciela Martinez y Norali Carballo - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas Fáciles con Arroz"

Ingredientes:
Como esta receta es para ocasiones especiales... hice una importante cantidad de masa. Mas o menos 750 gramos.

1 taza de harina de arroz (125 gramos)
1 taza de almidón de maíz (125 gramos)
1 taza de almidón de mandioca (125 gramos)
3/4 taza de azúcar (150 gramos)
1/2 cucharada de té de polvo de hornear
2 huevos
125 ml de aceite
2 cucharadas soperas de esencia de vainilla
1 pizca de sal


Preparación:


  1. En un recipiente colocamos la harina de arroz, el almidón de maíz, el almidón de mandioca, el polvo de hornear y la pizca de sal. Revolvemos con una cuchara.
  2. Luego agregamos el azúcar, los huevos, el aceite y la esencia de vainilla.
  3. Mezclamos suavemente con una cuchara. Llevará unos cuantos minutos hasta que la masa se hidrate y vean que el bollo comienza a formarse. Lo mas importante es que no amasemos la masa. Sólo integramos los ingredientes.
  4. Una vez que veamos que comienza a formarse un bollo... vamos a volcar la masa sobre un rectángulo de papel film o una bolsita plástica.
  5. Usando el papel film de ayuda vamos a ir compactando la masa y le daremos forma a rectángulo (también le podemos dar forma cilíndrica).
  6. Llevamos la masa a la heladera durante 1 hora.
  7. Pasado ese tiempo... la sacamos de la heladera y quitamos el papel-film.
  8. Por último cortamos la masa con un cuchillo.

Receta original: Graciela Martinez y Norali Carballo - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas Fáciles con Arroz"


Armado de las masas secas:

Es el momento de "saborizar" las galletitas! Las decoré de forma muy sencilla por que la idea es hacerlo rápido! Si lo desean... ustedes pueden usar la masa para hacer conitos de dulce de leche, alfajores, lo que mas les guste. En "Consejos y datos útiles" les voy a dar muchas sugerencias de lo que pueden hacer con esta masa. Ahora les cuento que tipo de masas secas hice yo:


  • A algunas rodajitas de masa las dejé así como estaban. Así logré una versión de la clásica galletita de manteca pero sin la manteca.
  • A otras rodajitas las decoré con almendras trituradas (usé solo 6 almendras).
  • Otras galletitas las espolvoreé con coco rallado (usé 1 cucharada sopera de coco rallado).
  • A una parte de la masa le agregué un poquito de cacao amargo y la amasé. Luego la combiné con la masa de vainilla e hice los espirales que ven en la foto. 
  • A algunas galletitas (ya cocidas) las bañe con chocolate. Compré un chocolatín Arcor de papel rojo (que conseguimos en el kiosko) y con ese bañé 7 galletitas. Como no soy muy buena bañando con chocolate... simplemente lo derretí y con un cuchillo unté las galletitas ;) 

Vieron? Así de fácil y sencillo!! Con una masa básica pueden hacer muchos sabores de masas secas.


Cocción de las masas secas:

Una vez que tengamos todas las masas listas las colocamos en una placa o asadera aceitada y enharinada (yo uso almidón de maíz) y las cocinamos en el horno pre-calentado a 180º durante 10 minutos.

También podemos cocinarlas sin horno usando una sartén u olla de fondo grueso. En este caso colocamos las galletitas en forma de aro sobre la sartén caliente (a fuego bajito). Tapamos y cocinamos durante 20 minutos o hasta que las masas estén cocidas. Luego las sacamos y colocamos una tanda nueva. Si quieren ver el fototutorial de como cocinar galletitas sin horno les recomiendo que se pasen por acá.


Receta original: Graciela Martinez y Norali Carballo - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas Fáciles con Arroz"

Consejos y datos útiles:

  • Que otros sabores de masas secas podemos hacer? Podemos tomar una parte de la masa y agregar ralladura de naranja o de limón para que tomen un rico sabor cítrico. También podemos hacer alfajorcitos, conitos de dulce de leche, alfajores con mermelada de fresa/frutilla. Podemos agregarles nueces y bañarlas en chocolate. También podemos agregar cerezas y bañarlas con chocolate blanco. Hay muchas versiones para hacer las masas secas. Acá les voy a dejar una foto para que se inspiren.
  • Pueden hacer esta masa usando: Mitad harina de arroz y mitad almidón de maíz o sólo premezcla sin gluten.
  • Si ustedes van a bañar las galletitas con chocolate y a su vez van a agregar mucho dulce de leche.. les recomiendo reducir la cantidad de azúcar que tiene la masa por que sino les van a quedar muy dulces. En este caso les diría que usen 1/2 taza de azúcar.
  • Les recomiendo que, para que las masas secas queden bien, sigan al pie de la letra las instrucciones. Verán... la galletita se desarma en la boca al comerla por que NO AMASAMOS LA MASA. Si cambiamos el procedimiento posiblemente logremos una galletita mas comparta. Si?
  • Esta masa la pueden utilizar perfectamente para hacer tartas dulces como tarta de coco, lemon pie, pasta frola, etc.
Y esto ha sido todo por hoy, gente hermosa y maravillosa de mi corazón!

No saben lo deliciosas que son estas masas secas. Realmente ando enloquecida con esta receta por que las galletitas quedan PREMIUM! 

La galletita es aromática y muy liviana... ya van a ver! Les va a encantar!! 

Y lo mejor de todo es que es muy económica! No me quiero imaginar lo que sale 1 kilo de masas secas (ahhh ya miré en mercadolibre y 1 kilo de masas secas sale 350 pesos). Rápidamente haciendo un cálculo mental... con estas cantidades hacemos 750 gramos de masas secas y nos sale 180 pesos como mucho!! 

Anímense a probarlas! Les prometo que les van a encantar!! Encima están buenísimas para regalar... para el día del amigo, el día de la madre, para las fiestas. Todo lo casero y hecho con amor es un excelente regalo :)

Un beso para todo el mundo y será hasta la próxima receta con arroz!! 









Te gustó la receta?! Pues a continuación comparto otras que también van a gustarte! 


Como hacer un exquisito brownie doble chocolate SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y SIN HORNO!! Muy fácil de hacer y económico (Incluye Fototutorial)

Como hacer los mas ricos pancakes o hot cakes de chocolate SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y SIN HUEVO!! Fáciles de preparar y deliciosos!! (Incluye fototutorial)

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