domingo, 17 de abril de 2016

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Arroz con leche y banana - Muy cremoso, nutritivo y potente para consumir en el desayuno y arrancar el día con mucha energía!

arroz con leche con banana
Receta e imagen original de: Caravana of Style - Adaptación: Karla para "Recetas fáciles con arroz"


Ingredientes: 

(600 ml) o 2 1/2 tazas de leche entera
(50 gramos) o 1/3 taza de arroz
1 huevo
1 banana
(50 gramos) o 1/4 taza de azúcar moreno
1 cucharada de té de esencia de vainilla
1/4 cucharada de té de canela en polvo


Preparación:

  1. En una olla de fondo grueso colocamos la leche y el arroz. La llevamos a fuego medio y calentamos hasta que hierva. 
  2. Bajamos el fuego y cocinamos durante 30 minutos.
  3. Agregamos el azúcar y cocinamos 10 minutos más o hasta que el arroz esté blandito y la leche comience a espesar.
  4. Apagamos el fuego.
  5. Finalmente agregamos la banana (triturada o rallada) y la canela.
  6. Servimos tibio o frío.
arroz con leche con banana
Imagen original de: Tornadough Alli - Adaptación: Karla para "Recetas fáciles con arroz"


Consejos y datos útiles:

  • Pueden agregar la banana triturada en el arroz con leche o pueden cortar la banana en rodajas, colocar las rodajas en una sartén con un poco de manteca y azúcar. Las salteamos hasta que se doren. Luego las volcamos por encima del arroz. Queda muy lindo estéticamente y además tendrá mucho más sabor!! Se los recomiendo!
  • Si lo desean pueden hacer como yo y agregar un huevo batido a la receta para hacerlo más nutritivo. Eché el huevo batido casi al final de la cocción del arroz. Batí con rapidez para asegurarme que el huevo se integrara al resto de la preparación y así evitar que queden trocitos de huevo cocido. De esta manera logré un plato nutritivo para consumir en el desayuno. Además agregué unos trocitos de almendras o avellanas y un poco de avena. Así estamos listos para comenzar el día con todas las pilas! Se los recomiendo!
  • Qué va bien con la banana?! Pues el dulce de leche!!! Una buena idea a la hora de servir este delicioso arroz es: colocamos un poco de arroz en una cazuela (hasta la mitad), luego agregamos una cucharada de dulce de leche, completamos con arroz con leche y, por encima, los trocitos de banana caramelizadas ;) Los más peques estarán contentos!!
  • Si desean hacer una VERSIÓN SANA de esta receta sólo deben sustituir la leche entera por descremada y el azúcar por miel.
  • Para aromatizar este arroz con leche pueden utilizar canela, cáscaras de naranja o cáscaras de limón o esencia de vainilla.
  • El arroz con leche queda más rico si, tras su cocción, se lo deja reposar en la heladera durante 12 horas.
  • Para hacer el arroz con leche les recomiendo utilizar el arroz que se pasa o doble carolina.
  • Pueden endulzar con azúcar moreno, azúcar negro, azúcar impalpable o el que más les guste!
Espero que les haya gustado esta sencilla, deliciosa, cremosa y nutritiva receta!!! Ideal para consumir por las mañanas y arrancar con mucha energía!!!

Un beso enorme para todo el mundo y será hasta la próxima receta!!


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