domingo, 9 de agosto de 2020

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Delicioso y chocolatoso brownie (Sin gluten, sin azúcar, sin grasa, sin lactosa, sin huevos) Lo hacemos en la licuadora! (Incluye foto-tutorial)


Receta original: Graciela Martinez Adaptación e imagen: Karla para "vivir vintage"

Muy buenas tardes, bellezas!!!

Como dije hace poco en instagram... se vienen nuevas recetas en este blog. Nuevas recetas sin arroz pero con mucho conocimiento!

Así es... por que una cosa que me interesa enseñar es a cocinar con lo que sea!

Cuando decidí comer sano (hace muchos años) busqué recetas y todo lo que encontré fueron recetas muy insulsas, recetas del tipo que te sirven en un hospital.

En ese entonces eran pocos los cocineros que nos enseñaban a comer rico y sano (hoy por suerte esto está cambiando).

Y la verdad es que se puede comer riquísimo, sanísimo y facilísimo! Pero para ello hay que cambiar las reglas de la cocina.

No basta con tomar una receta que tiene harina y sacarla. Eso no funciona. Simplemente lo que se hace es sustituir ese ingrediente por uno NUTRITIVO.

Entonces podemos cambiar la harina por fibra o por semillas y lograr algo espectacular! (en serio... es espectacular y una vez que comes esto no querés volver a lo de antes)

Por esta razón decidí comenzar a compartir con ustedes recetas sin arroz y con ingredientes con los que no estamos acostumbrados a cocinar.

Algo super útil principalmente para quienes sufren de muchas intolerancias (me sorprende ver la cantidad de mails que me llegan de mamás y papás que me consultan sobre como cocinar SIN HARINA, SIN AZUCAR, SIN HUEVO, SIN LEVADURA, SIN LACTEOS, ETC... para sus pequeños)

Así que arrancamos una nueva etapa en RECETAS FÁCILES CON ARROZ que les prometo... AMARÁN! 

Obviamente seguiremos con lo de antes también pero vamos a ir mechando nuevas recetas para abrir la mente, cuidar la salud y sorprenderse! 

Están listas/os?! Mas les vale que sí! jaja!

Comencemos!!! 



Y de una arrancamos con algo IMPRESIONANTE!!! 

Ahhhh... no se imaginan lo feliz que estoy con esta receta. Imposible describir la alegría que siento!!!

Este brownie resultó ser chocolatoso, tierno, húmedo y muy nutritivo. Es decir... EL BROWNIE PERFECTO.

Les cuento que la receta original es de la gran maestra Graciela Martinez

Recientemente Graciela compartió por Cookpad la receta para preparar brownies con plátanos (bananas). 

Como siempre me pasa con sus recetas... tras leerla disparé a la cocina para preparla.

Sin embargo no contaba con todos los ingredientes para hacer la receta. 

Entonces.. que hizo Karlita?

Pues opté por sustituir algunos ingredientes por otros muy sanos.

Cambié la manteca por semillas de sésamo.

Luego me entusiasmé y pensé: "Si saco la manteca... capaz que también puedo sacar la harina..." 

Y la sustituí por semillas!

"Y bue... si llegamos hasta acá... bien que puedo cambiar el azúcar por miel, no?"

Al final terminé haciendo unos brownies sanísimos y riquísimos conservando la esencia de la receta de mi querida Grace ;)

Sin gluten (sin ningún tipo de harina), sin azúcar, sin grasa, sin huevo, sin lactosa y EXQUISITOS!! 

Espero que les guste la receta y se animen a prepararla. Estoy segura que les encantará!

Antes de despedirme les quiero comentar que en "Consejos y datos útiles" brindaré una lista de sustitutos en caso que no cuenten con todos los ingredientes.

Ahora sí! A cocinar! ;)

Receta original: Graciela Martinez Adaptación e imagen: Karla para "vivir vintage"

Ingredientes:

1 taza de semillas de girasol
1/2 taza de semillas de sésamo
1/2 taza de semillas de chia
2 cucharadas soperas de miel (o agave, sirope, azúcar)
2 bananas grandes (que no estén muy maduras)
1 cucharada de té de esencia de vainilla
1/2 taza de cacao amargo
1/2 cucharadita de té de bicarbonato de sodio



Procedimiento:

  1. Encendemos el horno a 180ºC (350ºF)
  2. En una multiprocesadora o robot de cocina colocamos las semillas de girasol, las semillas de sésamo y las semillas de chia.
  3. Trituramos bastante hasta obtener una pasta suave y homogénea.
  4. Luego agregamos las bananas, el cacao, la miel, el bicarbonato y la esencia de vainilla.
  5. Batimos durante 5 minutos.
  6. Volcamos la preparación en un molde (de 30 cm x 25 cm) aceitado o enmantecado.
  7. Cocinamos a 180ºC (350ºF) durante 35 minutos. 
  8. Sacamos del horno y dejamos enfriar. 


A disfrutar!! ;P


Receta original: Graciela Martinez Adaptación e imagen: Karla para "vivir vintage"

Consejos y datos útiles:


  • Si te interesa comer saludable te super recomiendo comprar una multiprocesadora. Te va a facilitar mucho la vida y además haces todo rapidísimo, no ensucias la cocina y trabajas poco. Las recetas saludables se hacen mucho mas rápido que cualquier receta común. Decime si esto no es un PRO! ;)
  • La taza de semillas de girasol se puede sustituir por: 1 taza de almendras o 1 taza de cacahuates o 1 taza de avellanas o 1 taza de varios frutos secos. También se puede sustituir por 1 taza de harina de algarroba o 1 taza de avena triturada. 
  • La 1/2 taza de sésamo se puede sustituir por manteca de coco, aceite de oliva o manteca.
  • Si lo desean pueden eliminar la chía. Yo la utilicé para darle a la receta mayor valor nutricional.
  • Pueden sustituir la banana por puré de calabaza o puré de zanahoria o puré de batata.
  • Si no quieren utilizar endulzantes pueden añadir más banana a la preparación.
  • Les recomiendo cubrir el brownie con una rica salsa de chocolate. Yo la haría combinando miel y cacao amargo. 
  • Recuerden: Cuanto más maduras estén las bananas, mas sabor y aroma le darán al brownie. Si ustedes no quieren que se sienta su perfume les recomiendo utilizar bananas verdes.

Eso es toooodo por esta semana, gente hermosa! Espero que les haya gustado esta fantática receta!!

Ojalá se animen a prepararla. Les encantará ;)

Un beso enorme para todo el mundo y será hasta la próxima!









Te gustó la receta? Pues a continuación comparto otras que también van a encantarte ;)



Impresionantes galletas doble chocolate SIN HORNO (EN SARTÉN), SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN HUEVO!! Económicas y fáciles! (Incluye foto-tutorial)



Como hacer un exquisito brownie doble chocolate SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y SIN HORNO!! Muy fácil de hacer y económico (Incluye Fototutorial)


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157 comentarios:

  1. Una receta que poondré en práctica dentro de poco. Muchas gracias.

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  2. No tenía mucha idea acerca del tema y la verdad es que vuestra información ha sido muy útil e instructiva, he aprendido muchas cosas que podré poner en práctica a partir de ahora. ¡Muchas gracias!

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  3. Enhorabuena por el artículo, muy buena pinta todo

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  4. Es un blog muy interesante, me ha gustado mucho leerlo, ya que puede ser algo de gran utilidad para poner en práctica.

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  5. Muy buen post, gracias por compartir esta información, sin duda seguiré esperando a que subas más contenido.

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  6. Me encanta el articulo, es super interesante y curioso, se lee genial con mucha fluidez. Estoy deseando leer más artículos vuestros, sois geniales.

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  10. Me encanta todo lo que cuentas en el post, es muy interesante y me encantaría que explicaras más sobre el tema.

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  11. No es lo que estaba buscando ahora mismo, pero el post me ha llamado bastante la atención ya que te cuenta cosas interesantes que pueden ser útiles, encima se nota que le has puesto mucho esfuerzo ¡felicidades!

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  12. Me parece un artículo súper interesante, además de estar super bien redactado y quedarme todo super claro.
    Gracias

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  14. Que buen blog tenéis, me encanta leer todos vuestros artículos es de los mejores blog. Además son super útiles y claros.

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  16. Enhorabuena por el artículo, muy buena redacción, se nota claramente que le pones esfuerzo y ganas.

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  21. Muy chulo el artículo, contiene información muy interesante, gracias por tu interés.

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  22. Me encanta todo lo que cuentas en el post, es muy interesante y me encantaría que explicaras más sobre el tema

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  23. No es lo que buscaba en estos momentos, pero me he parado a leerlo y me ha interesado más de lo que me esperaba , muchísimas gracias.

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  24. Buenas!! que interesante tu artículo, ha sido una información muy útil que estoy segura que
    usaré. Estoy deseando que subas nuevo contenido pronto. saludos <3

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  25. Me gusta mucho tu página en general y este artículo en particular me ha encantado, siento que le dedicas mucho tiempo y que disfrutas lo que haces. mucha suerte!!!

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  26. No se si estoy de acuerdo con todo lo que has escrito pero sin ninguna duda lo haces desde el respeto y la educación. Tener puntos de vista distintos a los míos es una oportunidad para poder aprender cosas nuevas. Deseando que subas más contenido. Un saludo!!!

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  27. No tenía mucha idea acerca del tema y la verdad es que vuestra información ha sido muy útil e instructiva, he aprendido muchas cosas que podré poner en práctica a partir de ahora. ¡Muchas gracias!

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  28. La verdad es que la información es buena y amena, su fácil comprensión me ha atrapado desde el primer momento y ha conseguido que me informe de lo que quería saber. Se nota que estás encantado con lo que haces. =)

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  29. No es lo que estaba buscando ahora mismo, pero el post me ha llamado bastante la atención ya que te cuenta cosas interesantes que pueden ser útiles, encima se nota que le has puesto mucho esfuerzo ¡felicidades!

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  30. Me parece un artículo súper interesante, además de estar super bien redactado y
    quedarme todo super claro.
    Gracias

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    Gracias

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    Gracias

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  64. La verdad es que la información es buena y amena, su fácil comprensión me ha atrapado desde el primer momento y ha conseguido que me informe de lo que quería saber. Se nota que estás encantado con lo que haces. =)

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    Gracias

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  72. Muchas gracias por tus publicaciones , me son de gran ayuda. Un saludo

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  73. ¡Ahhhhh! sí, sí, te explicas perfectamente. Comprendido, lo haré así.
    Mil gracias

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  74. Muchas gracias por tus publicaciones , me son de gran ayuda. Un saludo

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  75. ¡Ahhhhh! sí, sí, te explicas perfectamente. Comprendido, lo haré así.
    Mil gracias

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  77. La verdad es que la información es buena y amena, su fácil comprensión me ha atrapado desde el primer momento y ha conseguido que me informe de lo que quería saber. Se nota que estás encantado con lo que haces. =)

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  79. Me parece un artículo súper interesante, además de estar super bien redactado y quedarme super claro.
    Gracias

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  91. Hola,aunque soy del gremio estoy prejubilada.
    Abrí el blog justo al empezar mi nueva etapa y me has ayudado muchísimo.

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  92. Normalmente no contesto a los comentarios que me hacen pero después de leer lo que dices me lo empezaré a plantear.

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  93. Muchas gracias por tus publicaciones , me son de gran ayuda. Un saludo

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  94. No tenía mucha idea acerca del tema y la verdad es que vuestra información ha sido muy útil e instructiva, he aprendido muchas cosas que podré poner en práctica a partir de ahora. ¡Muchas gracias!

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  96. No es lo que estaba buscando ahora mismo, pero el post me ha llamado bastante la atención ya que te cuenta cosas interesantes que pueden ser útiles, encima se nota que le has puesto mucho esfuerzo ¡felicidades!

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  97. Me parece un artículo súper interesante, además de estar super bien redactado y quedarme super claro.
    Gracias

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  98. Me encanta el articulo, es super interesante y curioso, se lee genial con mucha fluidez. Estoy deseando leer más artículos vuestros , sois geniales.

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  100. Es un blog muy interesante, me ha gustado mucho leerlo, ya que puede ser algo de gran utilidad para poner en práctica.

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  101. Enhorabuena por el artículo, muy buena redacción, se nota claramente que le pones esfuerzo y ganas.

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    Gracias

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  112. Muy buen post, gracias por compartir esta información, sin duda seguiré esperando a que subas más contenido.

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  119. Muy buen post, gracias por compartir esta información, sin duda seguiré esperando a que subas más contenido.

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  120. Muy chulo el artículo, contiene información muy interesante, gracias por tu interés.

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  121. Me encanta todo lo que cuentas en el post, es muy interesante y me encantaría que explicaras más sobre el tema.

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  122. No es lo que buscaba en estos momentos, pero me he parado a leerlo y me ha interesado más de lo que me esperaba , muchísimas gracias.

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  123. ¡Interesante blog! Espero poder leer más contenido vuestro. ¡Me ha gustado mucho!

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  124. ¡Enhorabuena por el contenido! Me ha sido de mucha utilidad.

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  125. Blog muy educativo, ¡enhorabuena! Sin duda seguiré leyendo vuestros posts.

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  126. Buenas!! que interesante tu artículo, ha sido una información muy útil que estoy segura que usaré. Estoy deseando que subas nuevo contenido pronto. saludos <3

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  127. Información muy útil, era justo lo que estaba buscando, muchas gracias por compartirlo con nosotros. Un abrazo

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  128. No tenía mucha idea acerca del tema y la verdad es que vuestra información ha sido muy útil e instructiva, he aprendido muchas cosas que podré poner en práctica a partir de ahora. ¡Muchas gracias!

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  129. La verdad es que la información es buena y amena, su fácil comprensión me ha atrapado desde el primer momento y ha conseguido que me informe de lo que quería saber. Se nota que estás encantado con lo que haces. =)

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  130. No es lo que estaba buscando ahora mismo, pero el post me ha llamado bastante la atención ya que te cuenta cosas interesantes que pueden ser útiles, encima se nota que le has puesto mucho esfuerzo ¡felicidades!

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  131. Me parece un artículo súper interesante, además de estar super bien redactado y quedarme super claro.
    Gracias

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  132. Me encanta el articulo, es super interesante y curioso, se lee genial con mucha fluidez. Estoy deseando leer más artículos vuestros, sois geniales.

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  133. Que buen blog tenéis, me encanta leer todos vuestros artículos es de los mejores blog.
    Además son super útiles y claros.

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  134. Excelente artículo y trabajo, de los mejores que he encontrado, se nota que saben del asunto y su dedicación.

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  135. Buenas!! que interesante tu artículo, ha sido una información muy útil que estoy segura que usaré. Estoy deseando que subas nuevo contenido pronto. saludos <3

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  136. Me gusta mucho tu página en general y este artículo en particular me ha encantado, siento que le dedicas mucho tiempo y que disfrutas lo que haces. mucha suerte!!!

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  137. No se si estoy de acuerdo con todo lo que has escrito pero sin ninguna duda lo haces desde el respeto y la educación. Tener puntos de vista distintos a los míos es una oportunidad para poder aprender cosas nuevas. Deseando que subas más contenido. Un saludo!!!

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  138. Hola,aunque soy del gremio estoy prejubilada.
    Abrí el blog justo al empezar mi nueva etapa y me has ayudado muchísimo.
    Normalmente no contesto a los comentarios que me hacen pero después de leer lo que dices me lo empezaré a plantear.

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  139. Muchas gracias por tus publicaciones , me son de gran ayuda. Un saludo

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  140. ¡Ahhhhh! sí, sí, te explicas perfectamente. Comprendido, lo haré así.
    Mil gracias
    atentamente Inma

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  141. Me gusta mucho este blog, cada semana estoy atenta para ver si subís contenido nuevo.
    Muchas gracias.

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  142. Acabo de descubrir vuestro blog y me encanta!!!! gracias por compartirlo con nosotros.

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  143. Información muy útil, era justo lo que estaba buscando, muchas gracias por compartirlo con nosotros. Un abrazo

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  144. No tenía mucha idea acerca del tema y la verdad es que vuestra información ha sido muy útil e instructiva, he aprendido muchas cosas que podré poner en práctica a partir de ahora. ¡Muchas gracias!

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  145. La verdad es que la información es buena y amena, su fácil comprensión me ha atrapado desde el primer momento y ha conseguido que me informe de lo que quería saber. Se nota que estás encantado con lo que haces. =)

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  146. No es lo que estaba buscando ahora mismo, pero el post me ha llamado bastante la atención ya que te cuenta cosas interesantes que pueden ser útiles, encima se nota que le has puesto mucho esfuerzo ¡felicidades!

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  147. Me parece un artículo súper interesante, además de estar super bien redactado y quedarme super claro.
    Gracias

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  148. Me encanta el articulo, es super interesante y curioso, se lee genial con mucha fluidez. Estoy deseando leer más artículos vuestros, sois geniales.

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  149. Que buen blog tenéis, me encanta leer todos vuestros artículos es de los mejores blog.
    Además son super útiles y claros.

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  150. Excelente artículo y trabajo, de los mejores que he encontrado, se nota que saben del asunto y su dedicación.

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  151. Me ha encantado el artículo y el tema, me gustaría informarme y saber más sobre este tema en particular.

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  152. Muchas gracias por la información dada y por el tiempo dedicado. Me ha encantado

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  153. Es un blog muy interesante, me ha gustado mucho leerlo, ya que puede ser algo de gran utilidad para poner en práctica.

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  154. Enhorabuena por el artículo, muy buena redacción, se nota claramente que le pones esfuerzo y ganas

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