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martes, 4 de diciembre de 2018

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Deliciosa torta de chocolate 3000 - Una receta que conquistará sus corazones!! Sin gluten, sin lactosa, sin horno, re fácil y muy económica!

torta de chocolate sin gluten
Receta Original: Euge Schiav - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Buenísimas tardes, gente hermosa y maravillosa de mi corazón!! 

Hoy estamos de festejo!! Así es!! Por que en Facebook alcanzamos los 3000 ME GUSTA. Pueden creerlo?!?! 

Yo no me lo creo! jajaja!

Hace 2 años comencé a escribir este blog.

En aquel entonces compartía recetas económicas con arroz como arroz con pollo, arroz con tuco, arroz con albóndigas, etc.

Después descubrimos la celiaquía de Jorgito y ahí todo cambió. Fue un RESETEO.

Aprender de vuelta todo.. sin gluten!

Así que ahora me ven experimentando recetas, aprendiendo a trabajar con nuevos ingredientes, a contarles mis errores... por que se aprende de lo bueno y de lo no tan bueno.

2 años compartiendo mucho con ustedes, leyendo sus comentarios, recibiendo sus fotos, intercambiando mails. 2 años muy pero muy lindos!! 

Gracias a todos por acompañarme siempre!! Quisiera tener mas tiempo para escribirles y charlar con ustedes pero a veces se complica.

Créanme que, aunque a veces me resulta complicado estar y compartir recetas.. hago todo lo posible por hacerlo. Sinceramente me gusta mucho ayudar!! 

Les agradezco todo el amor y apoyo que me dan día tras día. Es el combustible principal que hace funcionar esta máquina que se llama RECETAS FÁCILES CON ARROZ.

Un beso enooorme para todo el mundo!! Gracias por acompañarme!!

Y ahora vamos a festejar con esta tremenda torta de chocolate sin gluten, sin lactosa!! 

Se acuerdan la torta de limón?! Pues decidí tomar esa fabulosa receta y hacer algo bien chocolatoso y denso.. similar a un brownie.

Quedó buenísimo!! Tal como lo imaginaba!!

Esta receta es muy fácil de hacer, lleva poca harina y es archi económica. Les va a encantar!! 

Espero que se animen a probarla y pasamos no mas a la receta!! 


torta de chocolate sin gluten
Receta Original: Euge Schiav - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz


Ingredientes:

3 huevos grandes
1 cucharada de té de polvo de hornear
2 cucharadas soperas de cacao amargo en polvo sin tacc
2/3 taza de azúcar
100 ml de leche deslactosada (o cualquier leche que les guste o inclusive jugo o zumo de naranja)
100 ml de aceite
1 pizca de sal
80 gramos de harina de arroz
2 tazas de arroz hervido (yo les recomiendo usar uno cremoso como el 00000 o doble carolina).



Preparación: 

  1. En la multiprocesadora o robot de cocina colocamos  el arroz y lo trituramos hasta que se desarme completamente.
  2. Luego agregamos la harina, el azúcar, la pizca de sal, el polvo de hornear y volvemos a batir 1 minuto. 
  3. Añadimos el cacao amargo, los huevos, el aceite.
  4. Batimos 5 minutos.
  5. Volcamos la masa en un molde aceitado y enharinado (yo usé un molde redondo de 20 cm y lo enhariné con almidón de maíz),
  6. Cocinamos a horno precalentado durante 35 minutos (a fuego moderado).



Para cocinar esta torta sin horno: 

  1. Calentamos una olla de fondo grueso sobre una hornalla a fuego bien bajito. 
  2. Dentro de la olla colocamos una asadera vieja boca abajo. 
  3. Sobre la asadera apoyamos nuestra torta. 
  4. Tapamos y cocinamos durante 35 minutos sin destapar.
  5. Luego revisamos y si falta un poquito... cocinamos 5 a 10 minutos mas. 


Ésta es la misma técnica que usé en la torta de limón. Si lo desean pueden ingresar a la receta y ver el fototutorial.


torta de chocolate sin gluten
Receta Original: Euge Schiav - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz


Consejos y datos útiles:

  • Les recomiendo hacer esta torta con un arroz 00000 o ese que se pasa por que ese grano se desintegra mejor y no se va a notar en la torta. Con el parboil se nota un poquito. No se siente pero se ven unos puntitos blancos y quizás eso no resulte muy apetecible para algunas personas. 
  • Pueden hacer esta torta utilizando harina de arroz o almidón de maíz.
  • Les recomiendo no pasarse en la cocción por que el arroz hervido tiende a secarse y dejarla la torta muy seca.
  • Pueden decorar esta delicia con glasé real o, como hice yo, espolvoreando azúcar glás en la superficie.
  • Si lo desean pueden agregar a la masa frutos secos, fruta abrillantada, chips de chocolate o lo que a ustedes mas les guste.


Y gente hermosa?! Qué les pareció la receta?! Se animan a probarla?!

Ni se imaginan lo deliciosa que es esta torta densa de chocolate!!  Impresionaaaaante!! 

Es una fusión entre un brownie y un postre bien cremoso!! Una delicia!

Anímense a probarlo que les va a encantar!! 


GRACIAS POR TANTO AMOR!!!! 

Que los disfruten!!









Te gustó la receta, pues a continuación comparto otras que también van a encantarte!

Deliciosa y sorprendente torta de limón SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN HORNO con arroz hervido y harina de arroz (Incluye fototutorial)


Como hacer un exquisito brownie doble chocolate SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y SIN HORNO!! Muy fácil de hacer y económico (Incluye Fototutorial)


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domingo, 28 de octubre de 2018

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Deliciosa y sorprendente torta de limón SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN HORNO con arroz hervido y harina de arroz (Incluye fototutorial)

torta de limon sin gluten sin lactosa
Receta Original: Euge Schiav - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Bueníiiisimas tardes gente hermosa de mi corazón!! 

Hoy quiero compartir con ustedes esta torta que resultó ser SOR-PREN-DEN-TE!! En serio... no saben lo que es esto.

Les cuento.. hace unos cuantos meses atrás encontré en Cookpad una receta espectacular. Se trataba de un budín con manzanas que se preparaba con arroz hervido. 

Ustedes saben que me encantan probar este tipo de recetas!! Así que claro.. me moría por hacerla! jaja!

Finalmente antes de ayer tuve un tiempito libre y decidí ponerla a prueba.

Hice unos cambios a la receta original... eliminé la leche y la cociné sin horno.

El resultado fue maravilloso!!! 

Esta torta resultó ser increíblemente especial por que no es una torta como las otras. Es mas bien cremosa... muy cremosa!! 

Me recordó una de mis tortas favoritas... la torta de ricota!! Ñaaaam! 

Tiene una textura y un sabor IMPRESIONANTES...

Un perfume a limón exquisito... 

Lo mejor de lo mejor es que esta torta es al estilo Karlita... SUPER ECONÓMICA por que lleva pocos ingredientes que seguro tenemos en casa ;)

Además es muy pero muy fácil de hacer!! No hay que batir, no hay que mezclar...es tan fácil que vamos a hacerla en la multiprocesadora!

Les gusta?!?! Seguro que sí!!! 

Les prometo que les va a encantar!! Se van a sorprender con esta delicia!

A buscar los ingredientes... es hora de hacer una exquisita torta de limón!! 


Y gracias a la maravillosa Euge por semejante receta! Me encanta todo lo que publica. Tengo muchísimas recetas suyas por probar. Si quieren ver su recetario solo hagan click acá.

Muuuuchas gracias Euge!!! 


torta de limon sin gluten sin lactosa
Receta Original: Euge Schiav - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Ingredientes:

2 tazas de arroz hervido
1 cucharada sopera de polvo de hornear
1 cucharada de té de esencia de vainilla
3 huevos grandes
1/2 taza de azúcar (125 gramos)
50 ml de jugo o zumo de limón
Ralladura de 1 limón
100 ml de aceite
80 gramos de harina de arroz (o almidón de maíz)


Preparación:

  1. En la multiprocesadora o robot de cocina colocamos las 2 tazas de arroz hervido y trituramos hasta que el grano se desintegre.
  2. Luego incorporamos el azúcar, la harina de arroz, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y los huevos.
  3. Trituramos y batimos 2 minutos.
  4. Agregamos el aceite y el jugo de limón.
  5. Batimos durante 5 minutos.
  6. Volcamos la preparación en un molde de 20 cm de diámetro aceitado y enharinado (yo lo enhariné con almidón de maíz). 


Cocción con horno:

  • Precalentamos el horno.
  • Cocinamos en horno moderado durante 45 minutos.


torta de limon sin gluten sin lactosa
Receta Original: Euge Schiav - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"


Cocción sin horno:

  1. Tomamos una olla doble fondo que sea de mayor tamaño que el molde de la torta y la calentamos sobre una hornalla a fuego bajo.
  2. Dentro de la olla vamos a colocar una asadera vieja boca abajo (como se ve en el fototutorial).
  3. Apoyamos la torta sobre la asadera.
  4. Tapamos la olla y cocinamos durante 35 minutos.
  5. Es importante no destapar la olla durante los primeros 35 minutos. Luego sí.. destapamos, revisamos la cocción y si le falta un poquito volvemos a tapar. Recuerden... la torta estará lista cuando clavamos un palillo en el centro y éste sale limpio.
  6. Una vez que la torta esté cocida apagamos el fuego y dejamos enfriar.
  7. Sacamos la asadera de dentro de la olla y desmoldamos.

A disfrutar!! 

torta de limon sin gluten sin lactosa
Receta Original: Euge Schiav - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Consejos y datos útiles:

  • Les recomiendo hacer esta torta con un arroz 00000 o ese que se pasa. 
  • Pueden hacer esta torta utilizando harina de arroz o almidón de maíz.
  • Pueden cambiar el jugo de limón por jugo de naranja o leche.
  • La receta original de Euge no lleva limón. Ella agrega a la masa trocitos de manzana. Debe quedar riquísima! La próxima la voy a hacer así! 
  • Les recomiendo no pasarse en la cocción por que el arroz hervido tiende a secarse y dejarla la torta muy seca.
  • Pueden decorar esta delicia con glasé real o, como hice yo, espolvoreando azúcar glás en la superficie.
  • Si lo desean pueden agregar a la masa frutos secos, fruta abrillantada o lo que a ustedes mas les guste.
Y eso es tooooodo por hoy, gente hermosa!!

Vieron que maravilla?! Con poquitos ingredientes podemos hacer una riquísima torta de limón!! 

Me encanta este tipo de receta por que demuestra que se puede comer rico, sano, económico y sin gluten con ingredientes que seguro tenemos en casa. No hace falta usar nada extravagante!!

Espero que se animen a probar esta delicia de torta de limón!! La verdad es que me encantó la receta y ahora voy a probar hacer otro tipo de torta usando como base arroz hervido.

Un beso enorme para todo el mundo y será hasta la próxima receta... CON ARROZ!!









Te gustó la receta?!? Pues a continuación comparto otras que también van a encantarte!!


Bizcochuelo / Bizcocho de arroz: Una excelente alternativa para los intolerantes al gluten


Las mejores crackers de arroz de todo el universo!! Sin gluten, sabrosas y super económicas! Con semillas de girasol y sésamo!!





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jueves, 9 de agosto de 2018

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Como hacer 2 impresionantes mug cakes o bizcochos de taza (De chocolate y de coco) SIN GLUTEN, SIN LACTOSA fácil y rápido (Incluye foto-tutorial)

mug cake chocolate y coco
Receta original: Cocina con Nicole - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Buenísimas y maravillosas tardes, gente hermosa de mi corazón!!

Hoy quiero compartir con ustedes una receta muy divertida y rápida de preparar.

Se trata del famoso MUG CAKE o BIZCOCHO DE TAZA.

Han escuchado hablar del mug cake?

Pues es muy sencillo!

Se trata de un bizcochuelo que se arma en una taza de café o de café con leche y se cocina en el microondas. Básicamente en 3 minutos tienen una porción pequeña de bizcochuelo listo para disfrutar.

Lo que me gusta del Mug Cake es que es sencillo de preparar, lleva poquitos ingredientes que seguro tenemos en casa. De esta manera y en pocos minutos disfrutamos de algo rico, dulce y casero. 

Poco a poco iré compartiendo con ustedes muchas recetas para preparar Mug Cake. Hoy vamos a comenzar por las clásicas. Les parece?! 

Ahh me olvidé decirles que, gracias al Mug Cake, descubrí algo espectacular!! 
Les cuento: Yo no tengo microondas. La verdad es que no me gustan mucho. Así que cuando tuve que hacer el mug cake pensé en como se podía lograr algo similar pero sin microondas. Resulta que descubrí como hacerlo!! Así que en los próximos días les voy a enseñar a hacer el mug cake SIN MICROONDAS!! 

Así que, no se preocupen... que aunque no tengamos microondas vamos a poder disfrutar de un rico mug cake!!

Mientras tanto anotamos los ingredientes por que, con o sin microondas, los ingredientes y las cantidades son exactamente iguales.

Muy bien!! Es hora de hacer mug cake!!

mug cake coco
Receta original: Cocina con Nicole - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Ingredientes para preparar mug cake de coco:

2 cucharadas soperas de almidón de maíz
2 cucharadas soperas de harina de arroz
1/2 cucharada de té de polvo de hornear
2 cucharadas soperas de coco rallado
4 cucharadas soperas de azúcar
1 huevo (Se puede sustituir por 1 huevo vegetal)
2 cucharadas soperas de leche (yo usé leche deslactosada. Pueden usar leche de coco o cualquier leche vegetal que les guste)
1 cucharada sopera de aceite
Ralladura de limón


Preparación del mug cake de coco: 

  1. Tomamos una taza que sea apta para microondas. 
  2. Dentro de la taza colocamos el almidón de maíz, la harina de arroz y polvo de hornear.
  3. Mezclamos con una cuchara.
  4. Luego agregamos el coco rallado, la ralladura de limón y el azúcar.
  5. Por último incorporamos el huevo, el aceite y la leche.
  6. Con una cuchara mezclamos todos los ingredientes y batimos durante 3 minutos.
  7. Llevamos al microondas. Cocinamos durante 1 minuto. (Truquito: Colocamos la taza en el borde del plato giratorio. Si ponemos la taza en el medio... se va a quemar el bizcocho)
  8. Pasado el minuto, sacamos la taza y verificamos la cocción. Si sigue crudo cocinamos durante 1 minuto más.
  9. Nuevamente... pasado el segundo minuto sacamos la taza y verificamos la cocción. Si sigue crudo cocinamos 1 minuto más.

Y listo!! Es hora de disfrutar de un delicioso mug cake de coco!! Vieron que fácil y sencillo es prepararlo?!?! 

En 3 minutos podemos disfrutar de algo dulce y casero!! 

mug cake coco fototutorial
Receta original: Cocina con Nicole - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Ingredientes para preparar mug cake de chocolate:

2 cucharadas soperas de almidón de maíz
2 cucharadas soperas de harina de arroz
1/2 cucharada de té de polvo de hornear
1 cucharada sopera de cacao amargo
4 cucharadas soperas de azúcar
1 huevo (Se puede sustituir por 1 huevo vegetal)
2 cucharadas soperas de leche (yo usé leche deslactosada)
1 cucharada sopera de aceite
1 pizca de sal


Preparación del mug cake de chocolate:

  1. Tomamos una taza que sea apta para microondas. 
  2. Dentro de la taza colocamos el almidón de maíz, la harina de arroz, la pizca de sal y polvo de hornear.
  3. Mezclamos con una cuchara.
  4. Luego agregamos el cacao amargo y el azúcar.
  5. Por último incorporamos el huevo, el aceite y la leche.
  6. Con una cuchara mezclamos todos los ingredientes y batimos durante 3 minutos.
  7. Llevamos al microondas. Cocinamos durante 1 minuto. (Truquito: Colocamos la taza en el borde del plato giratorio. Si ponemos la taza en el medio... se va a quemar el bizcocho)
  8. Pasado el minuto, sacamos la taza y verificamos la cocción. Si sigue crudo cocinamos durante 1 minuto más.
  9. Nuevamente... pasado el segundo minuto sacamos la taza y verificamos la cocción. Si sigue crudo cocinamos 1 minuto más.
Ya está!! En 3 minutos.. bizcocho de chocolate casero!! :P


receta mug cake chocolate fototutorial
Receta original: Cocina con Nicole - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Consejos y datos útiles:

  • Pueden usar las harinas que figuran en la receta o pueden sustituirlas por: Sólo almidón de maíz, premezcla sin gluten, mitad harina de maíz y mitad almidón de maíz. 
  • Pueden sustituir el cacao por chocolino (polvo de chocolate con azúcar que se utiliza para preparar leche chocolatada). En este caso eliminan la cucharada de cacao, las 4 cucharadas de azúcar y las sustituyen por 5 cucharadas de chocolino. Si?
  • Pueden sustituir el aceite por manteca o margarina.
  • Pueden usar leche común, leche deslactosada o leche vegetal.
  • Les cuento que, en la mayoría de las recetas de mug cakes que estuve leyendo, agregan 2 cucharadas de aceite. En el mug cake sin gluten no podemos colocar tanto aceite por que la masa queda muy mmm... babosa. Horrible! No se los recomiendo!
  • Pueden sustituir el azúcar por cualquier endulzante que les guste como stevia, miel, agave.
  • Recuerden usan una taza grande ya que el bizcocho va a crecer y se puede desbordar.
  • Pueden sustituir el huevo por 1 huevo vegetal. Saben como se hace?! Se mezcla 1 cucharada sopera de semillas de chia con 3 cucharadas soperas de agua. Se deja reposar durante 30 minutos o hasta que se forme un gel. Listo! Ya tenemos 1 huevo vegetal.


mug cake chocolate sin gluten
Receta original: Cocina con Nicole - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"


Y eso es todo por hoy, gente hermosa de mi corazón!! Espero que les haya gustado preparar estos deliciosos Mug Cakes!! 

Me encantan los mug cakes por que son practiquísimos para cuando tenemos antojo de algo rico, dulce y casero ;)

En las próximas semanas seguiremos experimentando con otros deliciosos sabores!

Un beso enorme para todo el mundo y será hasta la próxima receta... CON ARROZ!!









Te gustó la receta?! Pues a continuación comparto otras que también van a encantarte!

Como preparar una deliciosa tarta de limón SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y SIN HORNO!! Super fácil y archi económica! (Incluye fototutorial)


Como hacer un super bizcochuelo esponjoso SIN GLUTEN, SIN LACTOSA Y SIN HORNO! Fácil, rápido y archi económico!! (Incluye foto-tutorial completísimo!)




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martes, 17 de julio de 2018

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Como hacer un super bizcochuelo esponjoso SIN GLUTEN, SIN LACTOSA Y SIN HORNO! Fácil, rápido y archi económico!! (Incluye foto-tutorial completísimo!)

bizcocho sin gluten
Receta original: Graciela Martinez - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Bueníiisimos días gente hermosa de mi corazón!!

Hoy vamos a preparar una receta IMPRESIONANTE de la maravillosa maestra Graciela Martinez que, a propósito, recientemente llegó a 2000 RECETAS PUBLICADAS EN COOKPAD!!!!!

FELICIDADES, MARAVILLOSA GRACE!!!

Es todo un logro publicar tantas recetas!! Es tiempo que ella dedica a desarrollar la receta, escribirla, publicarla y sacar fotos. Un trabajo que hizo 2000 veces!! Si suponemos que ella publica 1 receta por día... esto equivale a 5 años y medio de intenso trabajo!!  

Ella no gana nada por compartir sus recetas. Lo hace por puro amor!! Y esto hay que valorarlo y apreciarlo ya que no todo el mundo está dispuesto a compartir su conocimiento. 

Así que aprovecho este post para DARLE LAS GRACIAS A GRACIELA MARTINEZ!! 

Una maestra! Una gran inspiración!! 

Les recomiendo que visiten su recetario. Ella publica todo tipo de recetas. Hay recetas para celíacos, hay recetas para diabéticos, hay recetas para gente con otro tipo de intolerancias. Hay recetas clásicas, hay recetas veganas. Hay recetas DESDE CERO (que son aquellas donde nos enseña como hacer queso casero, como hacer dulce de leche sin azúcar casero, etc) y muchísimo mas!!

Si ustedes quieren apoyarla... miren su recetario y si les gusta lo que ella publica.. compartan en facebook, en instagram! Si?! Así la ayudamos entre todos!! 

Y por motivo de sus 2000 RECETAS PUBLICADAS... nosotros vamos a festejar con un riquísimo bizcochuelo!!! 

Este bizcochuelo es una delicia! Es ideal para rellenar y armar tortas.

Es muy aereado, lleva poca harina, es muy fresco, es liviano y tiene un aroma.... mmmmm... muy pero muy especial. Tiene aroma a "casero de la abuela". 

La receta es fácil de hacer ya que, a diferencia de otras recetas de bizcochuelos, acá no tenemos que batir las claras a nieve y después integrarlas... ya saben! Ese lío bárbaro! jaja! 

Es muy muy sencillo y práctico! Como todas las recetas de Graciela!!

Así que a buscar los ingredientes!! Es hora de hacer el mejor bizcochuelo del mundo! SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y SIN HORNO!!! 

bizcocho sin gluten
Receta original: Graciela Martinez - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Ingredientes:

3 huevos
130 gramos de azúcar
60 gramos de harina de arroz
60 gramos de almidón de maíz
Esencia de vainilla a gusto


Preparación:

  1. En un recipiente colocamos los 3 huevos y, con una batidora, batimos hasta que espumen.
  2. Luego, poco a poco, vamos agregando el azúcar y seguimos batiendo hasta que se forme una crema blanquecina y espesa (mas o menos son 10 minutos de batido).
  3. Agregamos de a poquito la harina de arroz junto con el almidón de maíz y, con una cuchara o espátula vamos revolviendo e integrando con movimientos muy suaves y lentos.
  4. Por último añadimos un chorrito de esencia de vainilla. Revolvemos suavemente.
  5. Volcamos la preparación en un molde aceitado y enharinado (yo usé almidón de maíz) de 20 cm de diámetro.
  6. Cocinamos en horno precalentado a 160ºC a 170ºC durante 40 minutos.

Y ya está!! Ya tenemos un riquísimo bizcochuelo de vainilla. Este bizcochuelo es super aereado e ideal para tortas de cumpleaños! ;)


bizcocho sin gluten fototutorial
Receta original: Graciela Martinez - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Cocción sin horno:

Este método es genial para hacer economía con el gas. Usar el horno equivale a tener 4 hornallas encendidas al mismo tiempo. Hacer este bizcocho al horno supone usar 4 hornallas a fuego medio/alto por 40 minutos. Si usan mi método están usando 1 hornalla a fuego bajito durante 50 minutos. Una maravilla!! 


  1. Tomamos una olla de fondo grueso y la apoyamos sobre una hornalla encendida a fuego bien bajito.
  2. Dentro de la olla vamos a colocar una asadera vieja boca abajo. Esto lo hacemos para que el bizcochuelo no esté en contacto con el fondo de la olla y así evitamos que se queme.
  3. Arriba de la asadera apoyamos el molde con la torta.
  4. Tapamos la olla y cocinamos entre 40 a 50 minutos. 
  5. Durante los primeros 40 minutos no destapamos la olla. Si? Pasado ese tiempo podremos destapar y verificar la cocción. Para hacerla con este método demoré 50 minutos en cocinar este bizcochuelo. 
  6. Una vez que esté listo el bizcocho... apagamos el fuego y dejamos entibiar. No lo sacamos en caliente por que nos vamos a quemar.
  7. Cuando esté tibio lo sacamos, lo desmoldamos y listo!! 

Riquísimo! Y la base no se dora demasiado. Justo lo necesario ;)


coccion bizcocho sin horno
Receta original: Graciela Martinez - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Consejos y datos útiles:

  • Sobre la receta: Para hacer el bizcochuelo pueden usar premezcla sin gluten, pueden usar sólamente harina de arroz o pueden usar sólamente almidón de maíz.
  • Sobre la receta: Si quieren hacer el bizcocho de chocolate deben usar: 50 gramos de harina de arroz, 50 gramos de almidón de maíz, 25 gramos de cacao amargo. Si?
  • Hice la receta dos veces. La primera lo hice clásico. La segunda lo hice con manzanas. Quedó genial de las dos maneras! 
  • Para hacerlo con manzanas: Hacemos caramelo con 1 taza de azúcar. Volcamos el caramelo en el molde. Rápidamente cubrimos el molde con rodajas de manzanas. (Yo usé 2 manzanas) Cuando el caramelo esté frío volcamos la masa y cocinamos al horno o en la olla. Este que ven en la foto lo hice en olla. Vieron como quedó?! ;)
  • Pueden saborizar este bizcocho con esencia de vainilla o ralladura de limón o ralladura de naranja.
  • Pueden agregar a la masa chips de chocolate, nueces y todo lo que les guste.
  • Este bizcochuelo es genial para hacer tortas. Es típico bizcochuelo de panadería. Tiene un saborcito y aroma BIEN CASERO. No se lo pierdan!
  • Para la cocción en olla: Si ustedes no cuentan con una olla de fondo grueso... pueden utilizar una bifera como barrera. Hacen así: Sobre la hornalla apoyan una bifera. Arriba de la bifera apoyan una olla común. Dentro de la olla colocan la asadera. Arriba de la asadera apoyan el molde. Tapan la olla y cocinan. 
  • Para la cocción en olla: Ustedes pueden eliminar la asadera y colocar el molde directo sobre la olla. Lo único que va a pasar es que la base va a quedar mas doradita. Si hacen la torta con manzanas... el caramelo quedará muy oscuro. A mi esto no me gusta por que el bizcocho se seca demasiado por eso pongo la asadera en el medio.

bizcocho sin gluten
Receta original: Graciela Martinez - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"


Y eso es todo por hoy, gente maravillosa! Espero que les haya gustado hacer esta delicia de bizcochuelo SIN GLUTEN, SIN LACTOSA. La verdad es que me encanta esta receta por que es nutritiva, lleva poca harina, es económica y rinde un montón! Además de ser deliciosa y muy esponjosa!!

Espero que se animen a prepararlo y les guste tanto como a mi!!

Un beso enorme para todo el mundo y será hasta la próxima receta... CON ARROZ!! 










Te gustó la receta? Pues a continuación comparto otras que también van a encantarte!

1 MASA, 3 RECETAS!!! Masa básica para hacer galletitas SIN GLUTEN, SIN MANTECA (con aceite). Fácil de preparar, económica y deliciosa!! (Incluye fototutorial)


Exquisitos buñuelos de manzana hechos con harina de arroz y almidón de maíz (SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y SÚPER ECONÓMICOS) Incluye foto-tutorial!

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